Für mich ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ohne geht bei mir überhaupt nichts! Oft gibt es bei mir frühmorgens etwas und dann etwas später noch etwas... Ich mag die Abwechslung und geniesse oft Brot, Müesli oder auch Pancakes. Ebenfalls auf meiner Frühstücksliste sind Porridge. Sie sind super einfach und schnell gemacht und liefern die nötige Kraft für den guten Start in den Tag.
Beim Porridge verwende ich nie Kuhmilch, sondern lieber pflanzliche Alternativen. Wie für dieses Power Porridge greife ich am liebsten zu Vanille Soja Milch. Die ist bereits süss und braucht nicht noch viel mehr Süsse. Zugegeben liebe ich es beim Porridge richtig süss hihi... Mit einigen Datteln lenke ich es noch etwas und zum Schluss kommt noch ein kleiner Schuss Ahornsirup so als Kirsche auf der Torte hihi.
Du musst das Porridge unbedingt probieren, denn es ist nicht nur mega lecker, sondern auch gesund. Haferflocken sind die Basis dieses Frühstück. Sie haben eine Menge an Ballaststoffe und somit gut für die Verdauung und halten dich länger satt. Ebenfalls schenken sie dich eine gute Portion Magnesium, Eisen, Zink sowie auch Vitamin B1 und B6. Mit dem darin enthaltenen Apfel und Datteln hast du ebenfalls zwei Portionen Obst gedeckt.
Also ein super leckeres Frühstück, dass einfach und schnell gemacht ist und obendrein noch vegan. Ausserdem kommt er auch bei den Kinder gut an!
power porridge rezept
Portionen: 2
Zubereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 3 Minuten
Bereit in: 8 Minuten
Zutaten
- 80g Haferflocken
- 3 Datteln, entsteint
- 1 kleiner Apfel, geraffelt
- 1 TL Leinsamen, geschrotet
- etwas Zimt
- etwas Muskat
- 300ml Vanille Sojamilch
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL gehackte Pistazien
- Blaubeeren
Zubereitung
- Haferflocken, gehackte Datteln, den halben geraffelten Apfel, die Leinsamen, Gewürze und Milch in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln bis alles cremig wird.
- Topf vom Herd nehmen und den Ahornsirup untermischen.
- In Schalen anrichten und mit der anderen Apfelhälfte, Pistazien und Blaubeeren garnieren.
Viele lassen morgens das Frühstück sausen und gehen nur mit einem Kaffee oder mit leerem Magen aus dem Haus. Unser Körper arbeitet die ganze Nacht und verbraucht eine Menge an Energie. Morgens sind die Batterie fast leer und brauchen wieder Kraft um zu starten. Am idealsten sind Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Eiweiss. Dieses Power Porridge ist also ideal um mit viel Energie in den Tag zu starten.
