Pizza, Pasta, Reis
Pizza, Pasta, Reis · 27. August 2020
Heute gibt es von mir wieder ein ultra leckeres Risotto Rezept. Diesen stelle ich euch gerne im Zusammenhang von Swiss Food Discovery vor. Da mir der Kanton Tessin sehr am Herzen liegt und ich teilweise dort aufgewachsen bin, werde ich wieder ein Rezept aus der Südschweiz vorstellen. Risotto gehört zur Tessiner Küche und in diversen Restaurants findet man dort das Risotto ai mirtilli (Risotto mit Heidelbeeren). Ich habe meine eigene Version gemacht und dafür einen super tessiner Merlot für...
Pizza, Pasta, Reis · 23. August 2020
Ich liiiebe ein richtig gut gemachtes Risotto. Schön mit Biss und und in diversen Variationen. Ich muss aber gestehen, dass ich oft nicht so sehr lust darauf haben, diesen zu kochen hihihihi... Dieses Pilzrisotto habe ich vor einigen Jahren mal ausprobiert und schmeckte total lecker und auch meine Gäste waren begeistert. Somit bereite ich dieses Risotto gerne auch mal als Beilage oder einfach so zu. Die Kombination von Pilzen, Stangensellerie und Rosmarin ist fantastisch. Ihr werdet es...
Pizza, Pasta, Reis · 28. Juli 2020
Pizza mal anders!! Diese leckeren Pizza Donuts sind suuuper cool und kommen an jedem Fest oder Apero gut an. Ausserdem sind sie super praktisch als Fingerfood und passen auch perfekt zu einem frischen Salat. Sie sind wirklich einfach gemacht und du kannst sie nach deinem Gusto belegen. Egal ob normal Margherita, Prosciutto Funghi oder als vegane Option ohne Mozzarella und ev. grilliertem Gemüse obendrauf, sie schmecken einfach allen gut. Hier für dich das leckere Rezept für den Grundteig:...
Pizza, Pasta, Reis · 05. Juni 2020
Ich liiiiiiiiiiiiiiiebe Pizza!!! Ok, wer schon nicht hihihi... natürlich ist die normale Pizza aus Hefeteig die Beste aber es gibt soo viele tolle Alternativen. Diese Pizza mit Kichererbsenboden ist megaa lecker und knusprig dazu!! Ausserdem ist sie sehr schnell gemacht und braucht keine Aufgehzeit. Gesund, Low Carb und proteinreich, meega!!! Ich liebe Kichererbsen sowieso, da wollte ich mal damit einen Pizzaboden machen. Und ich muss sagen er ist echt gelungen!! Ihr müsst diese Pizza...
Pizza, Pasta, Reis · 05. Juni 2020
Pasta ist ja sooo herrlich!! Sie ist super schnell gemacht und kann einem oft auch das Abendessen retten, wenn man nicht besonders Lust hat etwas zu kochen. Vielmals ist dann ja die Frage welche Sauce man dazu machen soll. Diese cremige Karottensauce ist einfach der Hit!! Ausserdem auch bei Kids, die kein sonst kein Gemüse mögen besonders beliebt. Die Kombination aus der süssen Karotte und der Crème Fraîche verleiht dem Gericht einen super Geschmack und eine samtige Konsistenz. Absolut...
Pizza, Pasta, Reis · 31. Mai 2020
Dieses Rezept ist super einfach und doch meeega lecker!! Und stammt aus meiner Region in Italien. Aus Sorrento an der traumhaften Amalfi Küste. Wer schon mal dort weiss, dass es eine Perle am Mittelmeer ist und, dass das Essen fantastisch ist!! Die Fusilli alla Sorrentina sind nichts anderes als einen Nudelauflauf mit Mozzarella und Parmesan. Natürlich an einer super Tomatensauce. Auf den Restaurants Karten der Küste findet man vorallem die Gnocchi oder die Paccheri alla Sorrentina. Ich habe...
Pizza, Pasta, Reis · 05. März 2020
Heute gibt es wieder ein einfaches und super leckeres Rezept aus dem Kanton Tessin: Risotto con Luganighe. Das Swiss Food Discovery Team möchte die leckeren schweizer Gerichte weltweit bekannt machen, und gerne möchte ich die schon lange Liste der Köstlichkeiten mit diesem Rezept ergänzen. Die Luganighe gehören zur traditionellen Tessiner Küche. Der Geschmack äussert sich mit leichten Noten von Knoblauch, Pfeffer, Muskat und Zimt. Einfach so auf dem Grill sind sie der Hit und in wenigen...
Pizza, Pasta, Reis · 27. November 2019
Pasta ist soo schnell gemacht und man kann sie in den verschiedensten Varianten essen. In Italien, dort wo ich herkommen, essen die Leute jeden Tag Pasta. Der beliebteste Klassiker ist natürlich eine simple Tomantensauce. Ich mag Pasta sehr, aber kann es einfach nicht täglich essen hihi... Wenn ich abends kochen muss, schaue ich oft in den Kühlschrank und kontrolliere was noch zu brauchen ist. In diesem Fall war es noch ein Broccoli. Somit habe ich dieses suuuuper leckere und cremige...
Pizza, Pasta, Reis · 25. November 2019
Meine ganze Familie liebt Risotto. Die Kids bevorzugen das ganze simple Risotto ohne nichts :-) Aber für meinen Mann und mich koche ich oft auch Gemüserisotto. Oft bleiben noch Reste und am nächsten Tag möchte man nicht unbedingt wieder Risotto essen, daher zaubere ich damit super leckere und schnell gemachte Arancini. In Italien sind sie sehr oft zu sehen und die macht man auch bei einem Vorspeisenbuffet wenn es einen Fest gibt. Die macht man auch extra so und nicht nur um Reste zu...
Pizza, Pasta, Reis · 21. November 2019
Mhmhmm ich liebe Focaccia!! Getunkt in feinstem Olivenöl oder gefüllt mit Tomaten und Mozzarella oder leckerem Parmaschicken...mmhmmm Wer kann da widerstehen?? In Italien gehört die Focaccia beim Aperitivo einfach dazu! Begleitet von leckerem Aufschnitt und Käse ist sie total beliebt. Was ist mit euch? Mögt ihr Focaccia?? Es ist ziemlich einfach selbst eine eigene Focaccia zu backen. Es ist kein Blitzrezept, da der Teig aufgehen muss, aber die Arbeitsschritte gehen wirklich schnell und...