Willkommen auf Vale's Food Blog
die neusten beiträge
Limonenrisotto mit Lachs aus dem Film Cruella
Als ich erfuhr, dass ein Film zu Cruella in Planung war, freute ich mich sehr. Auf ihre Geschichte war ich sehr gespannt. Der Film ist super gelungen und mit Emma Stone als Schauspielerin, perfekt getroffen. Der Film beginnt mit Szenen aus der Kindheit der kleinen, rebellischen Estella. Sie fasziniert sich bereits in jungen Jahren für Mode und hat einen...mehr lesen
Alle Schoko Lover sind hier genau richtig! Diese köstliche Pralinen Muffins sind super einfach und schnell gemacht. Sie lassen sich mit fast allen Pralinen backen und sorgen damit gleich noch für einer flüssig, schokoladiger Konsistenz im Herzen. Wer kann da widerstehen? Ich habe für meine Muffins die Sennechäppli Pralinen aus dem Kanton Obwalden in der Schweiz gewählt. Sie sind schön lecker mit Milchschokolade. Aber...mehr lesen
Blueberry Cheesecake Schnecken
Wer kennt es, wenn man plötzlich Lust auf was Süsses hat, doch nichts ist da? Ausserdem möchte man schnell was naschen und nicht stundenlang auf einen Kuchen oder Dessert warten. Diese köstlichen Blueberry Cheesecake Schnecken sind super rasch gemacht und kommen auch mit ganz wenig Zucker aus. Sie eignen sich ebenfalls perfekt, wenn sich kurzfristig Besuch angekündigt hat und man eine schnelles Gebäck zum Kaffee oder Tee zaubern möchten...mehr lesen
Gyoza aus dem Film Ocean's Thirteen
Die Ocean's Filme sind einfach meine Liebsten. Es beginnt alles mit Ocean's Eleven wo Danny Ocean mit seiner Crew voller Diebe ein Casino in Las Vegas ausrauben. Sie haben einen genialen Plan und
der Film ist total lustig, gut gedreht und voller Spannung. Nicht zu vergessen ist die fantastische Gruppe and bekannten und talentierten Schauspieler wie George Clooney, Matt Damon, Brad Pitt,
Julia Roberts und...mehr lesen
Wie die meisten wissen, liegen meine Wurzeln in Süditalien. Die Region Kampanien verbinde ich mit meinen Grosseltern, eine sorgenlose Kindheit und wunderschöne Erinnerungen. Viele Gerichte geben mir ein Gefühl vom Liebe und Geborgenheit und beamen mich sofort wieder in meine Kindheit, denn diese gab es nur bei uns und ich verbinde sie sofort mit denjenigen Momente. Die Graffe Napoletane sind...mehr lesen
Gnocchi gehören zu den Lieblingsspeisen unserer Familie. Viele wagen sich nicht ans Selbermachen, doch sie sind total einfach in der Zubereitung. Ausserdem kann man sie je nach Saison immer etwas abwandeln. Die klassischen Gnocchi sind schon super lecker, aber auch eine Kürbis Variante im Herbst schmeckt hervorragend und bringt Abwechslung auf dem Tisch. Nach jedem Raclette bleiben bei uns Kartoffel übrig, da freuen sich die Kinder schon, da diese am nächsten...mehr lesen
Für mich ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ohne geht bei mir überhaupt nichts! Oft gibt es bei mir frühmorgens etwas und dann etwas später noch etwas... Ich mag die Abwechslung und geniesse oft Brot, Müesli oder auch Pancakes. Ebenfalls auf meiner Frühstücksliste sind Porridge. Sie sind super einfach und schnell gemacht und liefern die nötige Kraft für den guten Start in den Tag. Beim Porridge...mehr lesen
Karotten Pizza (LowCarb + Glutenfrei)
Oft sucht man nach einer einfachen und schnellen Idee für das Mittagessen oder Abendessen. Zusätzlich möchte man mehr Gemüse in den Menüplan einbauen. Da passt diese Karotten Pizza perfekt! Sie ist super einfach gemacht und schmeckt herrlich. Ich mag Gemüse, doch wenn es langweilig zubereitet wird, gehört es nicht zu meinen Favoriten. Daher versuche ich immer neue kreative Gerichte damit zu zaubern um...mehr lesen
Kichererbsenbällchen an Tomatensauce
Viele starten ins neue Jahr mit haufenweise Vorsätze. Einer der bei den meisten vorkommt, ist bestimmt gesünder zu essen oder vielleicht etwas mehr oder ganz auf Fleisch zu verzichten. Da passen doch diese Kichererbsenbällchen in leckerer Tomatensauce perfekt! Sie sind eine super Alternativen zu den normalen Fleischbällchen Tomatensauce, oder wie sie bei uns heissen "Polpette al Sugo". Sie sind...mehr lesen
Heisse Schokolade aus dem Film
Santa Clause
Der Film Santa Clause ist einer meiner Lieblingsfilme in der Weihnachtszeit. Nebst dem weltbekannten Film Kevin Allein Zuhaus, gibt es für mich kein weiterer Film der Weihnachtsstimmung pur
liefert als diesen hier. Da die Eltern vom kleinen Charlie getrennt sind, verbringt er in diesem Jahr Heiligabend mit seinem Vater Scott Calvin, der bei einer Spielzeug Firma...mehr lesen
Mitten in der Weihnachtszeit kann man vom Duft von Zimt und Lebkuchen einfach nicht genug kriegen. Die Zeit geniesst man Zuhause mit der Familie wie z.B. bei einem gemütlichen Brunch oder Frühstück. Um passend zu schmausen, sind diese Lebkuchen Pancakes perfekt. Sie sind super einfach und schnell gemacht, dazu noch super fluffig und weihnachtlich. Zu den Pfannkuchen habe ich noch eine leckere und einfache...mehr lesen
Oft gibt es in der Küche und im Kühlschrank einiges zu verwerten. Sei es das noch kleine Stück Brot, der von einigen Tagen gekauft und nicht gegessen wurde. Oder vielleicht auch etwas Käse vom Raclette? Oder auch weitere Kleinigkeiten, die irgendwo in einer Ecke gelandet sind. Es gibt so viele tolle Rezepte, bei denen man genau diese Zutaten verwerten kann. Dieses hier gehört zu denen. Der Chäs Schoope ist...mehr lesen
Bohnen Brownies mit Karotten Creme aus dem Film Christmas Chronicles 2
In der Weihnachtszeit werden bei uns ganz schön viele Weihnachtsfilme geschaut. Von den Klassiker wie Kevin Allein Zuhaus, Santa Claus oder auch ganz neue Netflix Streifen. Der Film Christmas Chronicles mit Kurt Russell hat mir sofort gefallen und auch meine Kinder liebten ihn. Die kleine Kate und ihr Teenager Bruder Teddy wohnen nun alleine mit ihrer... mehr lesen
Tiramisù gehört zur den beliebtesten italienischen Desserts. Diesen findet man auf der ganzen Welt und in diversen Varianten. Je nach Saison kann man ihn mit Früchten oder Aromen abwandeln. Das klassische Tiramisù wird mit in Kaffee getunkten Löffelbiskuits, Mascarpone Eier Creme und Likör gemacht. Da wir bei rohen Eier nun etwas vorsichtig sind, mache ich mein Tiramisù ohne Eier dafür mit... mehr lesen
Marroni sind einfach super lecker und ausserdem sehr ballaststoffreich. Nicht nur mit den kleinen, braunen Früchten kann man leckeres zubereiten, sondern auch mit Kastanienmehl. Diese köstlichen Gnocchi sind einfach gemacht und passen perfekt als Mittag- oder Abendessen. Kombiniert habe ich sie mit einer cremigen Sauce mit Luganiga Ticinese und Champignons. Soo lecker und ein tolles Gericht für die... mehr lesen
Hier wieder einmal ein tolles Rezept aus der Schweiz. Ganz genau aus dem Kanton Zug. Die Zuger Chröpfli sind besonders in der Fasnacht (Karneval) Zeit dort bekannt und werden dann gegessen. Sie wurden früher den Singenden in der Fasnachtszeit gerne im Gegenzug ihres Gesangs angeboten. Das Gebäck ist super einfach und eignet sich super zum Backen mit Kinder. Dazu braucht man ganz wenige Zutaten... mehr lesen
Mac and Cheese aus dem Film Kevin Allein Zuhaus
Kevin allein Zuhaus ist der Weihnachtsklassiker schlecht hin! Den muss man einfach jedes Jahr wieder in der Weihnachtszeit schauen. Schon seit Kind begleitet es die meisten von uns. Wir sind quasi mit Kevin aufgewachsen und der Film ist weltweit bekannt. Die ganze Familie von Kevin inkl. Tanten, Cousins, Cousinen usw. versammelt sich zuerst bei der Familie McCallister... mehr lesen
Die polnische Küche ist relativ einfach aber doch ziemlich deftig. Viele Gerichte enthalten Fleisch oder Würste. Im Lande wir aber aus einfachen Zutaten ein herzhaften und köstliches Gericht zubereitet. Eis der bekanntesten Rezepte ist das Bigos, welches auch das Nationalgericht Polens ist. Dabei handelt es sich um einen Eintopf aus diverse Fleischsorten, Sauerkraut und Wurst. Dieses wird sehr lange mit anderen Zutaten wie auch Pilze, Zwiebeln, Karotten... mehr lesen