Mittag-/Abendessen · 11. September 2020
Die Heimat meiner Eltern befindet sich gleich in der Nähe der wunderschönen Amalfiküste. Dort soll es ja die besten die Zitronen haben und somit landen wir heute zu diesem super Geheimrezept. Der Limoncello ist ein Likör, der aus den amalfitanischen oder sizilianischen Zitronen hergestellt wird. Dann ist es ein originaler Limoncello. Du kannst ihn natürlich auch hier mit Bio Zitronen machen. Aber wenn du mal an der Amalfiküste bist, probiere unbedingt den echten Limoncello oder importiere...
Disney Kitchen by Vale · 03. September 2020
Cinderella Cinderella! Die arme Cinderella! Ihre Geschichte wird wohl den meisten bekannt sein, den sie gehört zu den wohl ältesten Disney Streifen. Nachdem Cinderella auch noch ihren Vater verloren hat, bleibt sie mit ihrer Stiefmutter und den beiden Stiefschwestern alleine. Leider wird sie ganz und gar nicht gut behandelt, denn sie muss im Haushalt alles erledigen und wird wie ein Hausmädchen angesehen. Der hübsche und liebevolle Prinz Charming sucht nach einer Braut und organisiert einen...
Pizza, Pasta, Reis · 27. August 2020
Heute gibt es von mir wieder ein ultra leckeres Risotto Rezept. Diesen stelle ich euch gerne im Zusammenhang von Swiss Food Discovery vor. Da mir der Kanton Tessin sehr am Herzen liegt und ich teilweise dort aufgewachsen bin, werde ich wieder ein Rezept aus der Südschweiz vorstellen. Risotto gehört zur Tessiner Küche und in diversen Restaurants findet man dort das Risotto ai mirtilli (Risotto mit Heidelbeeren). Ich habe meine eigene Version gemacht und dafür einen super tessiner Merlot für...
Pizza, Pasta, Reis · 23. August 2020
Ich liiiebe ein richtig gut gemachtes Risotto. Schön mit Biss und und in diversen Variationen. Ich muss aber gestehen, dass ich oft nicht so sehr lust darauf haben, diesen zu kochen hihihihi... Dieses Pilzrisotto habe ich vor einigen Jahren mal ausprobiert und schmeckte total lecker und auch meine Gäste waren begeistert. Somit bereite ich dieses Risotto gerne auch mal als Beilage oder einfach so zu. Die Kombination von Pilzen, Stangensellerie und Rosmarin ist fantastisch. Ihr werdet es...
Brot & Brötchen · 16. August 2020
Bei einem perfekten Apero gehört doch eine saftige Focaccia mit Olivenöl dazu. Am besten noch gefüllt mit Mozzarella und leckerem Rohschinken!! Mmhmm... oder wie wäre es mit grillierten Auberginen und etwas Parmiggiano?? Wow!!! Lieben wir doch alle!! Egal ob mit Fleisch gefüllt oder vegetarisch, das saftige Brot schmeckt einfach allen!! Doch lasst uns doch mal aus der Reihe tanzen. Wie wäre es Focaccia zum Frühstück, ev. noch im Milchkaffee getunkt?? Hee?? Ja!! Das geht!! Und zwar mit...
Pizza, Pasta, Reis · 28. Juli 2020
Pizza mal anders!! Diese leckeren Pizza Donuts sind suuuper cool und kommen an jedem Fest oder Apero gut an. Ausserdem sind sie super praktisch als Fingerfood und passen auch perfekt zu einem frischen Salat. Sie sind wirklich einfach gemacht und du kannst sie nach deinem Gusto belegen. Egal ob normal Margherita, Prosciutto Funghi oder als vegane Option ohne Mozzarella und ev. grilliertem Gemüse obendrauf, sie schmecken einfach allen gut. Hier für dich das leckere Rezept für den Grundteig:...
Mittag-/Abendessen · 30. Juni 2020
Wiedermal sind die Kichererbsen im Spiel!! hihihi sie sind sooo vielfältig und können mit fast allem kombiniert werden. Oft hat man zwischendurch Lust auf einen Snack. Doch man will nicht zu Chips oder Sandwiches greifen. Ich liebe es Hummus mit Crackers beim kleinen Hunger zu essen. Nicht nur als Snack ist es super, sondern auch zu grilliertem Gemüse, Fleisch oder in einer Fajita. Diese leckere Erbsen Version ist genauso toll wie das normale. Ich verwende für meinen Hummus kein Tahin,...
Mittag-/Abendessen · 25. Juni 2020
Ich mag Kichererbsen total. Versuche viele Fleischgerichte mit ihnen zu kreieren. Ausserdem mag ich auch die asiatische Küche. Und warum nicht einen Kichererbsen süss sauer machen?? Kombiniert mit leckeren Maiskölbchen, Süsskartoffeln und Zucchini ist es der pure Hit!! Dazu gibt es bei mir oft einfacher gedämpfter Reis. Couscous passt aber natürlich auch super!! Das Rezept ist super easy und sehr wahrscheinlich hast du auch schon alle Zutaten Zuhause und kannst somit gleich loslegen!! Ich...
Brot & Brötchen · 23. Juni 2020
Meine Vorliebe für Frühstücksbrötchen wie Bagels, Toast usw. ist vielen vielleicht bekannt. Schon nur den Duft von frisch getoasteten Brötchen lässt einem super in den Tag starten!! Dann noch etwas Butter und Marmelade dazu, Kaffee bitte und voilà!! So kann man mich schon morgens glücklich machen!!! Diese English Muffins sind super! Sie werden nicht im Ofen gebacken, sondern in der Grillpfanne. Dann muss man sie nur noch halbieren und kurz in den Toaster geben. Gut verstaut halten sie...
Frühstück · 19. Juni 2020
Von mir gibt es wiedermal ein cooles Pancake Rezept. Ich könnte die leckeren Pfannkuchen (fast) immer essen!! Daher probiere ich sie gerne in diversen Varianten. Zimt mag ich sehr!! Und wer sagt, dass man es nur in der Weihnachtszeit essen kann?? Diese leckeren Zimt Swirl Pancakes sind soo toll. Du wirst sie bestimmt mögen. Ich mag gerne meine Pfannkuchen mit frischen Früchten und Ahornsirup dazu dann noch eine grosse Tasse Milchkaffee und mein Tag kann beginnen. Oft backe ich die Pancakes...