Mittag-/Abendessen
Mittag-/Abendessen · 11. September 2020
Die Heimat meiner Eltern befindet sich gleich in der Nähe der wunderschönen Amalfiküste. Dort soll es ja die besten die Zitronen haben und somit landen wir heute zu diesem super Geheimrezept. Der Limoncello ist ein Likör, der aus den amalfitanischen oder sizilianischen Zitronen hergestellt wird. Dann ist es ein originaler Limoncello. Du kannst ihn natürlich auch hier mit Bio Zitronen machen. Aber wenn du mal an der Amalfiküste bist, probiere unbedingt den echten Limoncello oder importiere...
Mittag-/Abendessen · 30. Juni 2020
Wiedermal sind die Kichererbsen im Spiel!! hihihi sie sind sooo vielfältig und können mit fast allem kombiniert werden. Oft hat man zwischendurch Lust auf einen Snack. Doch man will nicht zu Chips oder Sandwiches greifen. Ich liebe es Hummus mit Crackers beim kleinen Hunger zu essen. Nicht nur als Snack ist es super, sondern auch zu grilliertem Gemüse, Fleisch oder in einer Fajita. Diese leckere Erbsen Version ist genauso toll wie das normale. Ich verwende für meinen Hummus kein Tahin,...
Mittag-/Abendessen · 25. Juni 2020
Ich mag Kichererbsen total. Versuche viele Fleischgerichte mit ihnen zu kreieren. Ausserdem mag ich auch die asiatische Küche. Und warum nicht einen Kichererbsen süss sauer machen?? Kombiniert mit leckeren Maiskölbchen, Süsskartoffeln und Zucchini ist es der pure Hit!! Dazu gibt es bei mir oft einfacher gedämpfter Reis. Couscous passt aber natürlich auch super!! Das Rezept ist super easy und sehr wahrscheinlich hast du auch schon alle Zutaten Zuhause und kannst somit gleich loslegen!! Ich...
Mittag-/Abendessen · 19. Mai 2020
Manchmal fragt man sich was man mit Gemüse noch herzaubern kann... oder was man zu einer leckeren Beilage wie Risotto servieren könnte statt Fleisch oder Fisch... Da habe ich eine tolle Idee für euch. Diese Zucchini Karotten Puffs sind soo lecker und schmecken super zu Risotto auch simplen weissen Reis. Sie sind super einfach und schnell gemacht. Du kannst sie auch gerne vorkochen und am nächsten Tag in einem Burger Bun mit leckerer Sauce geniessen.. Yummi!!! Auch zu Pommes Frites passen...
Mittag-/Abendessen · 14. Mai 2020
Für euch wieder Mal ein leckeres Rezept aus der Tessiner Küche, den ich euch im Zusammenhang von Swiss Food Discovery vorstellen möchte. Wie schon die letzten Rezepte, ist dieses einfach und simpel. Jedoch erwartet euch hier wirklich ein toller Genuss!! Die Smeazza ist ein Gemüsekuchen aus dem schweizer Kanton Tessin. Die Kombination von Mangold, Spinat und Lauch sind hervorragend und dazu noch die Käse Stücke YUMMI. Wirklich lecker!! Die Smeazza ist auch super für den Tag danach....
Mittag-/Abendessen · 07. Mai 2020
Ich weiss, dass jeder Burger mag. Egal ob mit einem Fleisch Patty, vegetarisch oder vegan. Die tollen Brötchen sind immer ein Hit auch bei uns Zuhause. Es muss ja nicht immer Fleisch sein und ich esse eh wenig davon. Daher haben wir diverse Patties ausprobiert. Ich muss gestehen ich bin nicht ein Fan von Tofu oder Patties aus Soja oder Erbsenprotein. Hingegen liiiiebe ich Burgers aus Kichererbsen, Bohnen oder Gemüse. Diese sind bei uns in der Familie beliebt und wir essen die oft. Diese rote...
Mittag-/Abendessen · 30. April 2020
Hier möchte ich euch im Zusammenhang mit Swiss Food Discovery wiedermal ein Rezept aus der schönen Südschweiz näherbringen. Es ist ein einfaches und nicht aufwendiges Gericht, aber es ist einfach lecker. So wie es der Name schon in seinem Dialekt sagt "Mazzafam" (ammazza fame = Hungertöter), ist diese eine sehr sättigende Mahlzeit. Optisch errinnert sie uns direkt an eine Rösti und es ist in sich auch "eine Art" Rösti aus dem Kanton Tessin. Kartoffeln spielen in dieser Region eine...
Mittag-/Abendessen · 26. April 2020
Juhuiii das neue Animal Crossing für die Nintendo Switch ist da!! Früher spielte ich das Spiel immer mit meiner jüngeren Schwester und wir hatten super viel Spass!! Nun lanciert Nintendo das Game neu im "New Horizons" Edition. Reise auf deine ganz persönliche Insel und beginne ein neues Leben. Du entscheidest was du machen möchtest und wie du dein persönliches Reis gestalten möchtest. Deine Figur wird dir tolle Sache mit der Hilfe von gesammelten Gegenständen kreieren. Diese werden dir...
Mittag-/Abendessen · 29. März 2020
Wer sagt, dass Hot Dogs nur was für Fleischliebhaber sind? Auch Vegetarier und Veganer können ab jetzt mit diesem Rezept auf ihre Kosten kommen!! Meine Kids lieben es ab und zu einen Hot Dog mit selbstgebackenen Buns zu essen. Mein Mann und ich packen dann lieber eine frische Bauernwurst, die wir bei unserem Metzger holen oder eben eine vegetarische Variante rein. Und da wären wir wieder hier bei diesem Veggie Dog Rezept!! Dieser ist wie immer super einfach und schnell gemacht. Er lässt...
Mittag-/Abendessen · 17. März 2020
Ich bin ein richtiger Fan von tollen Sandwiches, Fajitas, Veggie Burger und ähnliches... Liebe es tolle Zutaten zu kombinieren und stets anderen Lebensmittel die Chance zu geben in einem fluffigen Brot richtig zu glänzen!! hihi Pitas gehören natürlich hier auch dazu! Selbstgebacken sind sie sowieso am besten!! Für die Füllung habe ich leckeres Gyros genommen... und nein, kein Fleischgyros wie man es normal kennt, sondern Gyros mit Kichererbsen und für mich schmeckt es genau so gut......