Mittag-/Abendessen · 28. November 2022
Du hast Lust auf einen etwas anderen Snack? Wie wäre es mit diesen leckeren Rüebli Fritters? Sie sind ganz einfach und schnell gemacht. Ausserdem schmecken sie herrlich gut und ideal zum Dippen. Für diese Köstlichkeit habe ich Rüebli in diversen Farben verwendet, so machen sie auch optisch was her. Dazu eine cremige Sauce und der Snack ist ready! Das brauchst du für ca. 10 Stück ca. 220g Rüebli 3 EL Maismehl 1 Ei 0.5 TL Salz 1 TL Paprikapulver etwas Muskat etwas Pfeffer etwas Öl zum...
Kuchen · 07. November 2022
Draussen ist es allmählich kalt. Wir verwöhnen uns daher umso gerne mit einer wärmenden Tasse Tee und ein gutes Stück Kuchen. Dieser saftige Bananen-Apfel-Kuchen ist einfach total lecker. Er ist ganz einfach gemacht und ebenso ideal um überreife Bananen loszuwerden. Das Rezept ist übrigens vegan und somit für alle ideal. Dabei werden die reife Bananen gut zerdrückt und mit Rapsöl und pflanzlicher Milch vermischt. Du kannst natürlich auch eine andere pflanzliche Milch verwenden sowie...
Kleingebäck · 20. Oktober 2022
Ich liebe den Herbst! Die Farben, die Düfte, die kuscheligen Kleider und so vieles mehr! Der Kürbis gehört zu meinen Lieblingszutaten in dieser Jahreszeit. Damit lässt sich Herzhaftes sowie Süsses zaubern. Diese köstlichen Pumpkin Spice Donuts sind ganz einfach und schnell gemacht. Dabei werden ganz simple Zutaten gemischt und dann mit einer Donutsbackform im Ofen gebacken. Zum Schluss nur noch mit Zimtzucker veredeln und im Nu hast du eine süss-herbstliche Nascherei zum Kaffee oder Tee....
Mittag-/Abendessen · 03. Oktober 2022
Schon mal von veganem Ricotta gehört? Die meisten Alternativen zu Frischkäse, die man im Supermarkt kaufen kann, bestehen meistens aus Nüsse. Da diese nicht in unserer Ernährung reinpassen, habe ich eine Variante aus Sojamilch probiert. Die Zubereitung ist total einfach und perfekt für Veganer, Laktoseintolleranten und für diejenigen, die gerne Neues ausprobieren. So geht's 500ml Sojamilch in einem Topf zum Kochen bringen. Herd ausschalten und Saft einer halben Zitrone reinpressen. Ganz...
Mittag-/Abendessen · 08. September 2022
Auberginen geniessen mal anders... Diese köstlichen Auberginenbällchen begeistern Gross und Klein. Sie sind ganz simpel gemacht und dazu benötigst du nur wenige Zutaten. Ich mag Auberginen sehr, doch nur wenn sie richtig gekocht werden, wie z.B. in einer herrlichen Parmigiana, al Dip, in einer Sauce oder eben als Bällchen. Sie machen bei einem Apero eine super Figur und sind eine super vegetarische Alternative zu den klassischen Fleischbällchen. Als leichtes Mittag- oder Abendessen kann...
Mittag-/Abendessen · 28. August 2022
Lust auf sommerliches Fingerfood? Ideal als Snack sowie Mittag- oder Abendessen. Diese knusprigen Tomaten Fritters sind super lecker und ganz einfach gemacht. Eignen sich auch super als Beilage bei einer Grillade und Ideal auch für kleine Kinderhände. Dazu brauchst du ganz simple Zutaten und brauchst nicht im Supermarkt herumzuirren um tausende vom Sachen dafür zu suchen. Jedes Jahr pflanzen wir in unserem Garten viele Tomaten an und im Sommer freuen wir uns besonders darüber. Man kann...
Kleingebäck · 27. April 2022
Ja süsses mag bestimmt jeder, doch es muss ja nicht immer soo ungesund sein, nicht wahr? Doch eben, was ist gesund und was nicht.. jeder sollte das für sich bestimmen. Bei immer heisst es immer: Balance is the key! Man sollte von allem etwas geniessen können. Ich esse auch immer das was ich gerade mag und achte auf qualitative Produkte. Doch hie und da gehört einfach etwas anderes dazu. Da sollte man auch gar kein schlechtes Gewissen haben. Beim Backen ist das Spektrum riesig! Ich...
Kleingebäck · 15. April 2022
Das Kinoerlebnis mal anders! Wie wäre es deine Kino Snacks in eine andere Variante zu erleben? Mit diesen Popcorn Schoko Muffins ist es definitiv der Fall. Sie sehen nicht nur total cool aus, sondern schmecken auch fluffig, süss und knusprig. Sie passen super als Dessert, Snack oder Mitbringsel. Ebenfalls perfekt für die nächste Party! Das Rezept ist wie immer total einfach und schnell gemacht. Zuerst muss man natürlich das Popcorn vorbereiten. Du kannst frisches verwenden oder den aus der...
Mittag-/Abendessen · 28. März 2022
Ich habe ein Faible für knuspriges Fingerfood, du auch? Diese leckeren Broccolibällchen sind ganz einfach gemacht und schmecken einfach mega! Im Kombination mit samtigen Kartoffeln, würzigen Gruyère und Bärlauch ist der Broccoli ein totaler Gaumenschmaus. Die Bällchen eignen sich super als Snack zwischendurch, Apero, Fingerfood, beim Mittag- oder Abendessen als Beilage oder auch beim Frühlingsbrunch. Ausserdem sind sie auch für Kinderhände perfekt. Da der Broccoligeschmack durch die...
Mittag-/Abendessen · 18. März 2022
Wie wäre es mit einem köstlichen Snack? Dieser Hummus ist perfekt dafür! Ich liebe es Tortillas Chips darin zu tunken und dabei eine Folge meiner Lieblingsserie zu schauen. Das Rezept ist ganz einfach und schnell gemacht. Ausserdem braucht es keine komplizierten Zutaten. Oft wird er mit Tahini zubereitet, ich verzichte auf diese Sesampaste und mache ihn ganz simpel. Dafür braucht man zuerst vorgekochte Kichererbsen. Du kannst getrocknete am Vorabend im Wasser legen und über Nacht...