Dieser Disney Streifen ist soooo toll!! Zu Beginn als ich das Cover sah, konnte ich mir nicht wirklich vorstellen wie er sein konnte und um was es sich handelte. Als ich ihn dann einst im TV gesehen hatte, war ich hin und weg!! Ich finde ihn soooo toll und meine Kids auch! Seitdem habe ich ihn bestimmt schon x Mal gesehen.
Das dazugehörige Rezept von mir sind die Hähnchen Tacos. Ich liebe allgemein die mexikanische Küche. Egal ob Fajitas, Frijoles, Guacamole, Tacos usw. ich könnte es immer wieder essen. Im Film sitzt Miguels Familie am Abendessen und serviert werden Tamales. Die Füllung ist wie bei den Burritos, jedoch werden sie in Maispflanzenblätter gefüllt. Da diese sehr schwierig zu kriegen sind und ich einen Rezept, der für jeden einfach zubereitet werden kann machen wollte, habe ich mich für die Hähnchen Burritos entschieden. Dieses Gericht passt perfekt zu diesem Film und kann von jedem nachgekocht werden ohne eine ewige Suche nach Zutaten. Dieses Rezept ergibt ca. 3-4 Burritos (normale Grösse).
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 350g Hähnchen in Stücke geschnitten
- 100g Kidney Bohnen
- 1 rote Paprika
- 2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Paprikapulver
- 2 TL Korianderpulver
- 1 Schuss Tequila
- etwas Hühnerbrühe
- Cheddar Käse
- Tortillas
Zubereitung
- Die grob gehackte Zwiebel in etwas Öl dünsten.
- Das Fleisch dazugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten.
- Die Bohnen und die grob gehackte Paprika dazugeben.
- Alle Gewürze dazugeben, gut umrühren und kurz dünsten.
- Mit dem Tequila ablöschen und warten bis dieser verdampft ist.
- Ganz wenig Hühnerbrühe reingeben und köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.
- Zum Schluss auf höher Stufe noch ein paar Sekunden braten.
- Die Tortillas kurz im Ofen erwärmen.
- Die Füllung und dann den geriebenen Cheddar darauf verteilen.
- Alles gut aufrollen und geniessen.
Mmhmmm ich liiiebe es!! Wenn ich das so schreibe, kriege ich ja gleich wieder Lust darauf!!
Ich habe es bei der einfachen Version belassen. Was auch super darin schmeckt, ist Reis. Einfach auch reinpacken und geniessen. Ich mag es nicht so scharf, daher habe ich auch keine Chilis verwendet. Wenn ihr das gerne mögt, könnt ihr noch eine halbe Chili am Anfang mit der Zwiebel mitdünsten.
(Ps. Sorry habe kein Foto gemacht, wie es innen aussieht. Hatte es völlig vergessen, da ich sooo Hunger hatte hihi)
