Pizza, Pasta, Reis · 30. Mai 2022
Die knusprigen und leckeren Reisbällchen aus Italien sind ja wohl den meisten bekannt. Die originalen mit einer Bolognese Käse Füllung ist ja schon der pure Wahnsinn. Ich habe bei einer kleine kulinarische Tour durch die Schweiz die Waldstauden Roggen entdeckt. Sie ist eine alte Getreide Art, die auch UrRoggen oder UrKorn genannt wird. Die Waldstauden Roggen sehen roh wie normale dunkle Körner aus. Diese habe ich dann wie ein normales Risotto zubereitet, dabei quellen sie auf und sehen wie...
Pizza, Pasta, Reis · 24. Mai 2022
Ich muss gestehen, ich bin ein riesen grosser Flammkuchen Fan. Als ich mit einer Freundin in Colmar war, durfte ich zum ersten Mal den original Elsässer Flammkuchen probieren und war hin und weg. Natürlich gehörte dieser ab dann fix in meinem Menüplan. Früher wurde oft ein gekaufter Teig für den schnellen Flammkuchen gewählt. Seit einiger Zeit geniesse ich ihn nur noch mit selbstgemachten Teig. Dieser ist wirklich nicht schwierig in der Zubereitung und schmeckt einfach mega lecker! Ich...
Mittag-/Abendessen · 08. Mai 2022
Die meisten werden ja die Ocean's Filme kennen, wo Danny Ocean mit seiner Truppe diverse Objekte ausraubt. Ocean's 8 ist jedoch keine wirkliche Fortsetzung dieser Streifen, sondern hat eine tolle Frauentruppe am Start die es auf Juwelen abgesehen haben. Fantastische Schauspierinnen wie Sandra Bullock, Cate Blanchett, Anne Hathaway, Helena Bonham Carter und auch Sängerin Rihanna begeistern das Publikum mit ihrem Schauspieltalent. Danny's Schwester Debbie Ocean's wurde ebenfalls kürzlich von...
Mittag-/Abendessen · 04. Mai 2022
Hol dir etwas Frische auf dem Teller! Dieses Gericht ist in 15 Minuten bereit und geht ausserdem super einfach. Die meisten lieben ja cremige Nudelsaucen und diese gehört definitiv zu meinen Favoriten. Die Kombination von Ricotta und Zitronen ist bestimmt vielen bekannt und einfach herrlich. Alle Komponenten harmonieren perfekt. Die Süsse der Ricotta, die Säure der Zitrone, das Salzige der Wurst und das Würzige des Parmesans... einfach himmlisch! Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles...
Mittag-/Abendessen · 01. April 2022
Gibt doch nichts Besseres als in geselliger Runde mit Freunden zu sitzen und etwas Leckeres zu geniessen. Diese Sloppy Joes aus der Serie how i met your mother sind soo unglaublich lecker, schnell gemacht und pures Soulfood! Die Serie ist super witzig! Die meisten werden sie kennen, wer nicht muss es schleunigst nachholen! Alles beginnt mit Ted, der seinen Kinder erzählt wie er ihre Mutter kennengelernt hat. Jedoch fängt er mit der Geschichte ganz früh an und lässt kein Detail aus. Das...
Mittag-/Abendessen · 30. März 2022
Wusstest du, dass die Farbe Grün sich entspannend und erholend auf den Mensch auswirkt? Es entspannt die Nerven und stärkt das Immunsystem. Ausserdem wird die Kreativität angeregt und gibt uns ein Gefühl vom Glück. Der Frühling ist voll von Grün und daher fühlen wir uns nach dem Winter wieder aktiver, glücklicher, lebendiger und kontaktfreudiger. Dieser Teller ist ein das pure Grün für den Gaumen und die Augen. Ausserdem bringt es nicht nur gute Stimmung mit, sondern auch eine gute...
Mittag-/Abendessen · 28. März 2022
Ich habe ein Faible für knuspriges Fingerfood, du auch? Diese leckeren Broccolibällchen sind ganz einfach gemacht und schmecken einfach mega! Im Kombination mit samtigen Kartoffeln, würzigen Gruyère und Bärlauch ist der Broccoli ein totaler Gaumenschmaus. Die Bällchen eignen sich super als Snack zwischendurch, Apero, Fingerfood, beim Mittag- oder Abendessen als Beilage oder auch beim Frühlingsbrunch. Ausserdem sind sie auch für Kinderhände perfekt. Da der Broccoligeschmack durch die...
Pizza, Pasta, Reis · 25. März 2022
Dieses vegetarische Pasta bringt nicht nur eine Portion Frühling in den Teller, sondern ist noch gesund und super lecker! Die Cime di Rapa kenne ich aus Italien schon al kleines Kind. Hier wird er Stängelkohl oder auch Broccoli des Südens genannt. Sie sind besonders in Süditalien bekannt, da er dort viel angebaut wird. Hier kann man ihn beim Italiener, Türken oder in einigen Feinkostläden bekommen. Bei mancher Saison ist er auch in grösseren Supermärkten erhältlich. Er schmeckt leicht...
Pizza, Pasta, Reis · 14. März 2022
Wenn sich unser Garten langsam mit Bärlauch füllt, ist das ein Zeichen, dass der Frühling nicht mehr weit weg ist. Da wir nahe am Wald wohnen haben wir eine Menge an Bärlauch und ich versuche gerne jedes Jahr neue Rezepte aus. Diese köstliche Pasta ist super einfach und schnell gemacht. Ausserdem noch vegetarisch und für die ganze Familie geeignet. Wusstest du, dass Bärlauch mehr Vitamin C als Orangen enthält? Ausserdem liefert er uns auch noch eine gute Portion Eisen und Magnesium. Da...
Mittag-/Abendessen · 25. Februar 2022
Diese köstliche Rezept entführt uns heute nach England. Wenn man die englische Küche denkt, dann gehört das Fish&Chips definitiv dazu. Nicht nur dort ist es sehr bekannt, sondern auch in den naheliegenden Regionen wie Schottland oder auch Irland. Das Fish&Chips wird als ganzer grosser frittierten Fisch mit knusprigen Pommes serviert. Es gehört zum Street Food und wird daher so mit den Händen unterwegs gegessen. Viele Jungen geniessen diese Köstlichkeit abends bei ihrer Clubbing...