Rezepte aus Filme/Serien · 24. November 2021
Kevin allein Zuhaus ist der Weihnachtsklassiker schlecht hin! Den muss man einfach jedes Jahr wieder in der Weihnachtszeit schauen. Schon seit Kind begleitet es die meisten von uns. Wir sind quasi mit Kevin aufgewachsen und der Film ist weltweit bekannt. Die ganze Familie von Kevin inkl. Tanten, Cousins, Cousinen usw. versammelt sich zuerst bei der Familie McCallister denn am nächsten Morgen werden sie alle für die Feiertage nach Paris verreisen. Am Vorabend gibt es zwischen Kevin und seinen...
Mittag-/Abendessen · 26. Oktober 2021
Wir lieben Halloween! Die amerikanische Tradition am 31. Oktober hat sich langsam auch bei uns in Europa etabliert und viele organisieren in dieser Zeit schaurige Partys. Die Kinder lieben es und vorallem sich zu verkleiden. Ich mag es auch total! Da muss doch beim Fest auch passendes Essen dabei sein oder nicht war? Egal ob schwarz, gruselig, farbig oder lustig, etwas spezielles muss her. Diesen köstlichen Halloween Burger habe ich für diesen Anlass gemacht. Mit Hilfe etwas Lebensmittelfarbe...
Pizza, Pasta, Reis · 21. Oktober 2021
Herbstzeit ist sogleich auch Trüffelzeit. Bei uns gibt es in der Nähe immer wieder Trüffelmärkte und es ist erstaunlich wie viele es dort gibt in diversen Grössen und Preisen. Trüffel sind die edelsten Pilze, die es gibt. Sie wachsen nur an gewinnen Orten unter der Erde und Hund oder Schweine sind bekannt diese zu finden. Es gibt der schwarze Trüffel, der eher weniger stark duftet, jedoch viel Geschmack in Gerichte bringt. Oder den weissen Trüffel, der einen milden Geschmack aber...
Mittag-/Abendessen · 20. Oktober 2021
Bei Schweiz denken die meisten ja sofort an Schokolade, Käse, Fondue und Raclette. Natürlich gibt es auch jede Menge andere leckere etwas unbekanntere Rezepte, doch das Raclette lieben ja die meisten und auch ausserhalb der Schweiz. Ich habe eine andere Version des Klassikers gemacht und zwar die Raclette Upside Down. Dabei wir nicht das Käse normal im Pfännchen geschmolzen und über die Beilagen serviert, sondern andersrum. Das Raclette Käse verwandelt sich in eine köstliche Käsecreme...
Mittag-/Abendessen · 17. Oktober 2021
Ich liebe es im Herbst mit Kürbis zu kochen und zu backen. Es gibt so viele Köstlichkeiten, die man damit zaubern kann. Der Kürbis ist definitiv einer meiner liebsten Herbstschätze. Diese leckeren Gnocchi sind ganz einfach und schnell gemacht. Gepaart mit den karamellisierten Birnen und Zwiebeln sind sie einfach herrlich. Als erstes muss man natürlich das Kürbispüree machen. Diesen kannst du ganz einfach machen, in dem du den Kürbis halbierst und die Kernen entfernst. Stelle dann die...
Rezepte aus Filme/Serien · 15. Oktober 2021
Dieser Film löste einen riesigen Hype in der Filmgeschichte. Ab Twilight waren Vampire und Werwölfe total in. Eine Kopie nach der anderen tauche auf, Vampir Serien, Vampir Bücher usw. usw. Ausserdem waren die beiden männlichen Darsteller des Films bei den Mädchen heiss begehrt und die Frage war nur noch: Team Edward oder Team Jacob? Ich muss gestehen, ich bin auch total in den Bann der Twilight Filme gefallen. Ich bin eigentlich keine Leseratte und lese kaum, doch die Twilight Bücher habe...
Mittag-/Abendessen · 08. Oktober 2021
Das "Züri Gschnätzeltes" (Zürcher Geschnetzeltes) gehört zu den bekanntesten Gerichten der Schweiz bzw. der Region Zürich. Dabei handelt es sich um Kalbfleisch, dass mit Pilze und Rahm veredelt wird. Das Rezept ist ziemlich einfach und schnell gemacht. Dazu passt perfekt Rösti, Butternudeln oder Kartoffelpüree. Ich habe meine Version mit Trüffelbutter und frischem Herbst Trüffel verfeinert. Dies verleiht dem Gericht noch das gewisse Etwas. Das Zürcher Geschnetzeltes passt super für...
Mittag-/Abendessen · 01. Oktober 2021
Das Char Siu Pork habe ich einst in einem asiatischen Restaurant entdeckt und lieben gelernt. Das Fleisch ist so saftig und zart, ausserdem dank der speziellen Honigmarinade super lecker. Das kantonesische Gericht wird mit der Marinade gewürzt und dann im Ofen gegart. Welches früher nur in China beliebt und bekannt war, findet man heute auf der ganzen Welt wieder. Es ist aber oft schwierig ein super leckeres Char Siu Pork zu finden. Früher wurde das Schwein in der Region auf einem Spiess...
Mittag-/Abendessen · 28. September 2021
Mit diesem köstlichen Rezept reisen wir hier nach Spanien. Das Land punktet nicht nur mit den wunderschönen Stränden und den traumhaften Inland Kulissen. Die spanische Küche ist ebenfalls total lecker und hat einige Köstlichkeiten zu bieten. Ausserdem weckt die regionale Küche bei den meisten sofort Urlaubsgefühle und Lebensfreude. Die Spanier lieben es am späten Nachmittag zusammenzusitzen und gemeinsam ein gutes Glas Wein und Tapas zu geniessen. Die Tapas Zeit ist ebenfalls ein...
Mittag-/Abendessen · 27. September 2021
Gnocchi!! Gnocchi!! Gnocchi!!Wer mag die schon nicht!! Man kann sie in so vielen Varianten und mit diversen Saucen machen. Doch die klassischen Gnocchi an Salbeibutter sind immer wieder der Hit. Oft werden die pfannenfertig vom Kühlregal gekauft, doch viele wissen nicht, dass die Gnocchi sehr schnell gemacht sind und nicht länger brauchen als das was man ohnehin kochen würde. Immer wenn wir Raclette essen, gibt es bei uns Kartoffelreste. Daher werden sie oft am nächsten Tag als Gnocchi...