Da packt einem die Lust auf was Süsses, doch man möchte nicht lange in der Küche stehen um es zu backen. Auch nicht, möchte man zum Supermarkt laufen, um was zu kaufen. Dann ist dieses Rezept einfach perfekt. Du brauchst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich bereits Zuhause hast. Die Zubereitung geht ruckzuck mit dem Mixer und dann schon ab in den Ofen.
Die Muffin sind super schokoladig und fluffig zugleich. Perfekt als Snack oder wieso nicht auch zum Frühstück. Ausserdem wird das Mehl durch Haferflocken ersetzt und auf Kristallzucker wird ebenfalls verzichtet. Die Süsse erlangen sie ganz einfach durch eine reife Banane und Ahornsirup. Probiere sie unbedingt mal aus!
blitz bananen muffins rezept
Portionen: 6
Zubereitung: 5 Minuten
Backzeit: 17-20 Minuten
Bereit in: ca. 25 Minuten
Zutaten
- 1 reife Banane
- 150g Vanillejoghurt
- 1 Ei
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Backpulver
- 100g Haferflocken
- 2 EL Kakao
- Schokotropfen nach Wunsch
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit
Förmchen auslegen. - Alle Zutaten zusammenmixen.
- Den Teig in die Förmchen gleichmässig geben und Schokotropfen darüber verteilen.
Auf Wunsch noch Schokotropfen dem Teig untermischen. - Die Muffins 17-20 Minuten backen.
