Brot & Brötchen · 19. März 2023
Wenn unser Garten wieder voll mit Bärlauch ist, weiss man, dass der Frühling vor der Türe steht. Jedes Jahr wage ich mich an eine oder mehrere neue Bärlauchkreationen. Dieses herrliche Brot ist aussen knusprig und innen schön weich und aromatisch. Dank dem Anteil an Buchweizenmehl wird er schön urchig und mit einer guten Portion Raclettekäse, einfach eine mega Geschmacksexplosion! Dieses Brot passt super zu einer Grillade oder einfach so als Snack. Ideal auch nach Wunsch belegt und als...
Kleingebäck · 18. März 2023
Diese Liebeskomödie von Netflix ist soo wunderschön und lässt uns alle etwas träumen. Lina verbringt den Sommer in Rom, denn ihre Mutter hatte dies als letzter Wunsch geäussert. Sie soll die Stadt bzw. das Land näher kennenlernen, welches ihr in jungen Jahre wunderschöne Momente geschenkt hatte. Lina fühlt sich von der Stadt sehr angezogen und möchte alles entdecken. Dort wird sie auch von der italienischen besten Freundin ihrer Mutter in Empfang genommen, die ihr den italienischen...
Kuchen · 13. Dezember 2022
Die Eiskönigin gehört zu den beliebtesten Disney Streifen. Auch ich mag ihn total und speziell zu Weihnachten ein Muss! Beim Kurzfilm: Die Eiskönigin, Olaf taut auf, geht die Reise von Elsa, Anna und ihre Freunde in ein nächstes Abenteuer. Das Weihnachtsfest steht bevor und die Freunde merken, dass das ganze Dorf mit ihren Familientraditionen beschäftigt sind. Die beiden Schwestern können sich leider nicht an ihre erinnern und der kleine Schneemann Olaf macht sich mit Sven auf die Suche...
Kleingebäck · 01. Dezember 2022
In der Weihnachtszeit ist Lebkuchen hoch im Kurs. Da sind doch diese Lebkuchen Cupcakes perfekt. Was aber die meisten bei einem Bissen davon nicht denken würden, ist dass sie glutenfrei, vegan und ganz ohne Kristallzucker zubereitet sind. Ja genau! Du hast richtig gelesen! Und sie schmecken einfach hervorragend, ausser nur hübsch auszusehen. Die Zubereitung ist total eifach. Dazu brauchst du jedoch glutenfreie Mehlsorten. Die hübschen Cupcakes werden mit Reis-, Mandel-, Mais- und...
Kuchen · 24. November 2022
Normaler Bananenbrot? Das war gestern - dieser Bananen Oreo Cake ist einfach ein riesen Hit. Er ist ganz einfach und schnell gebacken. Ausserdem ideal um reife Bananen genussvoll loszuwerden. Ein saftiger Bananenkuchen kombiniert mit knusprigen Oreo Stücken, einfach herrlich. Und weil das noch nicht genug ist, toppen wir alles mit einem Frostig aus Frischkäse und Oreo Chunks. Der pure WAHNSINN! du musst ihn unbedingt nachmachen und beim nächsten Kaffee deinen Gästen anbieten. Super als...
Kuchen · 07. November 2022
Draussen ist es allmählich kalt. Wir verwöhnen uns daher umso gerne mit einer wärmenden Tasse Tee und ein gutes Stück Kuchen. Dieser saftige Bananen-Apfel-Kuchen ist einfach total lecker. Er ist ganz einfach gemacht und ebenso ideal um überreife Bananen loszuwerden. Das Rezept ist übrigens vegan und somit für alle ideal. Dabei werden die reife Bananen gut zerdrückt und mit Rapsöl und pflanzlicher Milch vermischt. Du kannst natürlich auch eine andere pflanzliche Milch verwenden sowie...
Kleingebäck · 20. Oktober 2022
Ich liebe den Herbst! Die Farben, die Düfte, die kuscheligen Kleider und so vieles mehr! Der Kürbis gehört zu meinen Lieblingszutaten in dieser Jahreszeit. Damit lässt sich Herzhaftes sowie Süsses zaubern. Diese köstlichen Pumpkin Spice Donuts sind ganz einfach und schnell gemacht. Dabei werden ganz simple Zutaten gemischt und dann mit einer Donutsbackform im Ofen gebacken. Zum Schluss nur noch mit Zimtzucker veredeln und im Nu hast du eine süss-herbstliche Nascherei zum Kaffee oder Tee....
Mittag-/Abendessen · 11. Oktober 2022
Unsere kulinarische Reise entführt uns nach Finnland. Ein wunderschönes Land mit traumhaften Kulissen. Aber auch eine simple und leckere Küche erwartet uns hier. Lachs und Hering sind im Lande sehr bekannt. Ebenso mit Kartoffeln wird oft in der Küche gerne gekocht. Roggen gehört ebenfalls in der finnischen Küche dazu. Roggenbrot wird gerne als Beilage oder zum Frühstück gegessen. Beim letzteren ist auch Haferbrei sehr beliebt. Egal als pur oder mit frischen Beeren sowie Marmelade. Bei...
Kleingebäck · 04. Oktober 2022
Diese Serie gehört zu meinen Lieblinge! Für alle Disneyfans ist Once Upon a Time ein absolutes Muss! Da werden alle Charaktere lebendig und die Schauspieler passen einfach alle total! Es beginnt alles mit einem Fluch, der die böse Königin ausgesprochen hat um ihr Happy End zu kriegen. Da wurden alle Märchenfiguren aus dem Märchenwald in die reale Welt in ein kleines Dorf namens Storybrooke katapultiert. Jedoch wissen sie alle nicht mehr wer sie sind und alle wurden von ihren Liebsten...
Mittag-/Abendessen · 27. September 2022
Jemand eine Portion Soulfood gefällig? Diese köstliche Tarte mit herrlichem Tête de Moine Käse ist super einfach gemacht und besteht aus einem ganz speziellen Teig aus diversen Mehlsorten. Dafür verwende ich feinstes Urdinkel Vollkornmehl, Weissmehl und etwas Mais- und Buchweizenmehl. Die Kombination ergibt eine rustikale Note. Total passend zur cremigen Käsefüllung. Der Tête de Moine ist ein Halbhartkäse aus der Region Jura in der Schweiz. Er gehört zu meinem Lieblingskäse. Ich...