Frühstück · 19. Juli 2021
Könnt ihr euch den leckeren Duft von frischgebackenen Brioches in der Küche vorstellen? Mmhmmm!! Einfach herrlich! Ich liebe es. Oft hat man einfach Lust auf etwas, doch dann erinnert man sich, dass die Zubereitung total viel Zeit in Anspruch nimmt. Ich mag beim Frühstück gerne Abwechslung. Oft gibt es ein selbstgemachtes Müesli, oder Pancakes, Brötchen. Oft auch ein Toastbrot mit Marmelade. Brioches sind auch immer wieder willkommen! Dieses Rezept ist ein Blitz Rezept und beinhaltet...
Brot & Brötchen · 28. Juni 2021
Früher wurde bei uns das Brot immer eingekauft. Dann mussten wir leider einige schlechte Erfahrungen machen mit den gekauften Waren. So begann ich das Brot für uns selbst zu backen. Lange übte ich und wagte mich ans Brot backen. Einige Rezepte fand ich super und die kommen bei uns immer wieder zum Einsatz. Gerne probiere ich stets neue Brot Rezepte mit diversen Mehlsorten, da ist auch dieses leckere und sommerliche Tomaten Basilikum Brot entstanden. Ich backe die Brote meistens in meinem...
Rezepte aus Filme/Serien · 09. Juni 2021
Als Jane Gloriana Villanueva 10 Jahre alt war, galt ihre ganze Liebe ihrer Familie, Gott und gebackenen Käse Sandwiches. Von ihrer Abuela wurde ihr vermittelt, dass die Jungfräulichkeit etwas sehr kostbares ist und man nie mehr zurück gehen kann, wenn diese weg ist. Daher hielt sich Jane immer an diese Regel und wollte bis nach der Ehe warten. Jedoch auf Grund eines Fehlers ihrer Frauenärztin wurde sie versehentlich künstlich befruchtet. Ein Schock für Jane, ihrer Familie und ihrem Freud...
Brot & Brötchen · 30. April 2021
Diese kleine Brötchen sind einfach super! Nicht nur weil sie zu jeder Tageszeit, sondern sie eignen sich super um restliche Schokolade zu verwerten. Sei es nach Ostern, Weihnachten oder einfach nach Geburtstage. Diese fluffige Milchbrötchen haben es in sich. Du kannst darin alles mögliche an Schokolade verstecken. Perfekt auch als Pausenbrötchen für Schule oder Kindergarten. Oder wer möchte nicht mit so einem Brötchen und einer guten Tasse Kaffee in den Tag starten. Einfach herrlich. Das...
Brot & Brötchen · 15. April 2021
Egal ob Brunch, Frühstück oder Zwischendurch. Dieses leckere Früchtebrot passt einfach perfekt. In der Schweiz ist das Früchtebrot besonders bei einem reichhaltigen Frühstück oder Brunch gerne dabei. Sehr bekannt das Freiämter und das Glarner Früchtebrot. Aber auch andere Kantone haben ihre Version. Dafür werden Trockenfrüchte verwendet. Je nach Saison oder was gerade so Zuhause da ist. Ich habe für meinen Aprikosen und Pflaumen genommen, da wir diese immer Zuhause haben und auch...
Brot & Brötchen · 11. April 2021
Im Frühling beginnt ja auch die Bärlauch Saison. Bei uns im Garten wachst er tonnenweise und oft weiss man nicht so genau was man alles damit machen kann ausser einen Pesto. Ich mag den wilden Knoblauch wenn er leicht eingesetzt wird und nicht zu stark danach schmecht. Bei diesem Bärlauchbrötchen ist es genau den Fall. Man schmeckt ihn raus aber nicht zu stark. Ausserdem kombiniert mit dieser leckeren Rote Beete Burrata Creme ist es perfekt. Getoppt habe ich mein Brötchen mit Bratspeck und...
Frühstück · 20. Februar 2021
Ich mag definitiv Abwechslung auf meinem Frühstückstisch. Ich kann nicht täglich das gleiche früh morgens essen. Zu meinen Favoriten gehört definitiv Zwieback. Diesen kann man super selbst backen und er lässt sich sehr lange in einer Box aufbewahren. So kann man nach Lust und Laune morgens zugreifen. Diese Variante mit Vollkornmehl ist etwas gesünder und hält auch morgens länger satt. Ich mag sie fast lieber als das normale Zwieback. Mit leckerer Schokocreme oder Butter und Marmelade...
Mittag-/Abendessen · 19. Februar 2021
Crostinis sind einfach mega!! Ich liebe es diverse Varianten zu probieren und ausserdem passen sie perfekt im Winter zu einer warmen Suppe oder im Sommer zu einem frischen und knackigen Salat. Diese Version habe ich mit Zopfscheiben gemacht, einfach herrlich. Dazu kommt die Süsse der Äpfel und dem Honig, das Salzige vom Speck und das herbe vom Schweizer Appenzeller. Er gehört einfach zu einem meiner Lieblingskäsesorten. Alles schön gemischt, ergibt dies die perfekte Kombi für dein...
Mittag-/Abendessen · 08. Februar 2021
Dieses Rezept gehört definitiv zu meinen Favoriten. Einfach meeeega lecker und saftig. Pulled Pork kennt jeder, aber Pulled Lachs haben noch nicht alle probiert. Es ist wirklich einfach gemacht und herrlich!! In knapp 20 Minuten ist der Lachs bereit. Am besten passt es mit selbstgemachtem Bun, aber wenn es bei dir schnell gehen muss, kannst du auch ein gekauftes Brötchen nehmen. Ich habe hier ein Vollkorn Bun gemacht.. Hier findest du das Rezept für meine Buns. Du kannst dort hierfür...
Brot & Brötchen · 03. Januar 2021
Diesen herzhaften Kranz eignet sich nicht nur perfekt als Aperogebäck sondern auch als pikanter Dreikönigskuchen. Wer nicht mag bis zum Dessert warten, bis der König gekürt wird, ist dieses Rezept die perfekte Lösung. Ausserdem hat man nach den Feiertagen sowieso viele Süsswaren noch übrig, da backt man lieber was herzhaftes zum Apero. Dieser Kranz hat ein ausserordentliches Aroma. Die Kombination vom salzigen Speck, den süssen Röstzwiebeln und dem Rosmarin sind einfach mega!! Vor dem...