Brot & Brötchen · 03. Januar 2021
Diesen herzhaften Kranz eignet sich nicht nur perfekt als Aperogebäck sondern auch als pikanter Dreikönigskuchen. Wer nicht mag bis zum Dessert warten, bis der König gekürt wird, ist dieses Rezept die perfekte Lösung. Ausserdem hat man nach den Feiertagen sowieso viele Süsswaren noch übrig, da backt man lieber was herzhaftes zum Apero. Dieser Kranz hat ein ausserordentliches Aroma. Die Kombination vom salzigen Speck, den süssen Röstzwiebeln und dem Rosmarin sind einfach mega!! Vor dem...
Mittag-/Abendessen · 30. November 2020
Seit dem Tag an dem ich vegetarische Burgers probierte hatte vor einigen Jahren, bin ich einfach hin und weg. Ich liebe die Abwechslung. Und leckere Gemüsepatties sind einfach mega!! Dazu ein selbstgebackenes Brötchen und was will man mehr? Bei diesem Rezept habe ich mich von den Oswald Gewürze etwas helfen lassen um Patty und Bun noch geschmacksvoller zu machen. Die Brötchen können natürlich auch einfach so genossen werden oder auch zu einem normalen Fleischpatty oder auch im Sommer zu...
Brot & Brötchen · 09. November 2020
Wie ich Bagels liebe!!! Die tollen Brötchen mit dem Loch in der Mitte faszinieren mich total. Nicht nur, weil sie bei mir mit Erinnerungen verbunden sind, nein, sondern weil sie in sooo vielen Arten gegessen werden können. Egal ob mit Lachs und Avocado, mit Frischkäse am Morgen, mit Butter und Marmelade, Ei und Avocado oder ja sogar mit Schokocreme!! Mmhmm... So wie die Füllung vielfältig sein kann, können die Bagels auch mit diversen Zutaten geschmückt werden. Diese Kürbis Bagels sind...
Frühstück · 05. November 2020
Für dieses Rezept habe ich mich wieder vom schönen Kanton Tessin im Süden der Schweiz inspirieren lassen. Die Torta di Pane (Brotkuchen) ist im Tessin sehr bekannt und beinhaltet Brot, Pinienkerne, Nüsse, Äpfel, Milch, Schokolade, kandierte Früchte und Mandeln. Jedoch backt sie jeder etwas anders. Ich wollte daraus ein leckeres Frühstück und ich möchte meine Kreation hier im Zusammenhang von Swiss Food Discovery vorstellen. Dieses cremige Torta di Pane Porridge ist suuuper lecker....
Brot & Brötchen · 15. Oktober 2020
Dieses Rezept stammt von dem sonnigen Tessin im Süden der Schweiz. Gerne stelle ich es euch vor im Zusammenhang von Swiss Food Discovery. Da ich ja im Tessin geboren, teilweise dort aufgewachsen bin und auch jetzt noch Verwandte dort habe, liegt mir diesen Kanton besonders am Herzen. Pane ubriaco (betrunkenes Brot) ist ein altes Rezept, welches früher für ein schnelles Dessert gemacht wurde. Dabei wurden Brotresten verwertet und man brauchte etwas tessiner Wein, den man sowieso Zuhause...
Kuchen · 12. Oktober 2020
Der Herbst ist ja voll in Gange und überall kann man dessen Früchte geniessen. Der Kürbis ist definitiv eins meiner Favoriten genau so wie Marronis. Bei diesem Pumpkin Spice Brot kann man einfach nicht widerstehen!! Er ist wirklich herrlich duftend und lecker. Nicht nur einfach so wie ein Kuchen sondern auch mit etwas Butter und Marmelade obendrauf. Mmhmmm... herrlich!! Wenn man dann auf der Veranda sitzt und draussen scheint die Herbstsonne und die Blätter glänzen in seinen wunderschönen...
Brot & Brötchen · 07. Oktober 2020
Wir lieben Naan Brot!! Vorallem meine Kids freuen sich immer riesig wenn es diesen gibt. Vorallem zu Suppen oder Currys serviere ich es gerne. Mein Grosser hat es zum ersten Mal in einem Restaurant gegessen und war seit dem Tag an ein riesiger Fan davon. Somit mache ich es seit dem sehr oft Zuhause. Dieses herrliche Rezept habe ich von meiner besten Freundin erhalten. (Danke!!) Es ist soooo lecker!!! Ich habe es hier aber in einer laktosenfreien bzw. veganer Version gemacht, da ja mein Grosser...
Brot & Brötchen · 23. September 2020
I'm sooo in love with Brioche.... Wer kann es mir denn übel nehmen? Wer möchte denn nicht morgens in Ruhe sein Kaffee geniessen und dabei ein Stück Brioche essen? Herrlich.... so beginnt man ja den Tag einfach perfekt, nicht wahr? Dieses Rezept ist super einfach und das Brioche schmeckt wunderbar!! Er ist auch perfekt zum Nachmittagskaffee mit etwas Butter und Marmelade obendrauf. Wenn der Brioche nach einigen Tagen nicht mehr ganz sooo fluffig ist wie zu Beginn, no problem!! Einfach kurz in...
Brot & Brötchen · 16. August 2020
Bei einem perfekten Apero gehört doch eine saftige Focaccia mit Olivenöl dazu. Am besten noch gefüllt mit Mozzarella und leckerem Rohschinken!! Mmhmm... oder wie wäre es mit grillierten Auberginen und etwas Parmiggiano?? Wow!!! Lieben wir doch alle!! Egal ob mit Fleisch gefüllt oder vegetarisch, das saftige Brot schmeckt einfach allen!! Doch lasst uns doch mal aus der Reihe tanzen. Wie wäre es Focaccia zum Frühstück, ev. noch im Milchkaffee getunkt?? Hee?? Ja!! Das geht!! Und zwar mit...
Brot & Brötchen · 23. Juni 2020
Meine Vorliebe für Frühstücksbrötchen wie Bagels, Toast usw. ist vielen vielleicht bekannt. Schon nur den Duft von frisch getoasteten Brötchen lässt einem super in den Tag starten!! Dann noch etwas Butter und Marmelade dazu, Kaffee bitte und voilà!! So kann man mich schon morgens glücklich machen!!! Diese English Muffins sind super! Sie werden nicht im Ofen gebacken, sondern in der Grillpfanne. Dann muss man sie nur noch halbieren und kurz in den Toaster geben. Gut verstaut halten sie...