Rezepte für den Valentinstag
Überrasche deine/n Liebste/n mit einem dieser Köstlichkeiten. Sei es bei einem Frühstück im Bett oder einem leckeren Candle Light Dinner. Nicht nur für Pärchen, sondern auch für schöne Stunden mit der Familie oder Alleine um die Liebe zu feiern.
Alle Schoko Lover sind hier genau richtig! Diese köstliche Pralinen Muffins sind super einfach und schnell gemacht. Sie lassen sich mit fast allen Pralinen backen und sorgen damit gleich noch für einer flüssig, schokoladiger Konsistenz im Herzen. Wer kann da widerstehen? Ich habe für meine Muffins die Sennechäppli Pralinen aus dem Kanton Obwalden in der Schweiz gewählt. Sie sind schön lecker mit Milchschokolade. Aber...mehr lesen
Ich liebe es zu frühstücken und genüsslich in den Tag zu starten. Wenn dann das Essen noch supersüss aussieht, wie kann man da nicht gut gelaunt den Morgen beginnen? Dieses tolle Toastbrot macht nicht nur an Valentinstag eine super Figur, sondern auch Kids freuen sich darüber, dieses fluffige Brot in der Lunchbox für die Schule zu finden. Ebenfalls beim Brunch ist er ein echter Hingucker! Ausserdem ist die Zubereitung...mehr lesen
Herzchen sind doch immer schön, nicht wahr? Bei mir könnte alles in Herzform sein hihi. Und seien wir mal ehrlich, wir würden uns doch alle darüber freuen, wenn wir z.B. in der Pizzeria eine herzförmige Pizza erhalten würden oder beim Brunch ein Herzbrötchen? hihi Diese süssen Herz Chips sind das absolute Blitz Rezept für Verliebte oder einfach um seinen Liebsten eine kleine Freude zu machen. Sie sind super...mehr lesen
Joghurtschnitten mit Heidelbeeren
Auf der Suche nach einer süssen Versuchung, die dazu noch einfach und schnell gemacht ist? Dann bist du hier goldrichtig! Diese fluffigen Joghurtschnitten sind super lecker. Sie sind so vielfältig geniessbar, sei es als Frühstück, beim Brunch, als Dessert oder als Snack zwischendurch. Joghurts sind bei uns sehr beliebt. Man kauft diese ein, dann bleiben manchmal doch einige im Kühlschrank liegen und das Ablaufdatum...mehr lesen
Diese Liebeskomödie von Netflix ist soo wunderschön und lässt uns alle etwas träumen. Lina verbringt den Sommer in Rom, denn ihre Mutter hatte dies als letzter Wunsch geäussert. Sie soll die Stadt bzw. das Land näher kennenlernen, welches ihr in jungen Jahre wunderschöne Momente geschenkt hatte. Lina fühlt sich von der Stadt sehr angezogen und möchte alles entdecken. Dort wird sie auch von der italienischen besten...mehr lesen
Jemand eine Portion Soulfood gefällig? Diese köstliche Tarte mit herrlichem Tête de Moine Käse ist super einfach gemacht und besteht aus einem ganz speziellen Teig aus diversen Mehlsorten. Dafür verwende ich feinstes Urdinkel Vollkornmehl, Weissmehl und etwas Mais- und Buchweizenmehl. Die Kombination ergibt eine rustikale Note. Total passend zur cremigen Käsefüllung. Der Tête de Moine ist ein Halbhartkäse aus...mehr lesen
Ziegenkäse Tarte mit Birnen aus der Serie "Charmed"
Die zauberhaften Hexen gehören einfach zu meiner Kindheit. Diese Serie kann man bereits als Kult bezeichnen, ich denke die meisten werden sie kennen. Charmed handelt von den drei Schwestern Phoebe, Piper und Prue. Sie sind komplett verschieden, doch eins haben sie gemeinsam: sie haben alle Zauberkräfte. Dies aber nicht schon immer. Als sie...mehr lesen
Risotto all'Amarone aus dem Film Briefe an Julia
Dieses Rezept ist aus einer der von mir gesehenen schönsten Liebesfilme. Und wo sonst könnte er spielen, als in Italien, wo die Liebe eine grosse Rolle spielt. Die süsse Journalistin Sophie fährt mit ihrem Verlobten Victor nach Verona. Er ist ein leidenschaftlicher Koch und möchte in Italien viele neue Produkte für sein neues Restaurant in New York finden. Er...mehr lesen
Limonenrisotto mit Lachs aus dem Film Cruella
Als ich erfuhr, dass ein Film zu Cruella in Planung war, freute ich mich sehr. Auf ihre Geschichte war ich sehr gespannt. Der Film ist super gelungen und mit Emma Stone als Schauspielerin, perfekt getroffen. Der Film beginnt mit Szenen aus der Kindheit der kleinen, rebellischen Estella. Sie fasziniert sich bereits in jungen Jahren für Mode und hat einen...mehr lesen
Vollkornspaghetti mit Rote Beete Sauce
Pasta geht doch immer, nicht wahr? Gemüse bietet eine Menge an köstliche Nudelsaucen Varianten für dein Mittag- oder Abendessen. Die Rote Beete macht nicht nur mit seiner schönen Farbe etwas her, sondern sie ist sehr reich an Vitaminen und liefert unseren Körper mit einem guten Anteil an Eisen. Zusätzlich wirkt sie positiv auf die Verdauung und senkt den Blutdruck. Ein wahres Supergemüse würde ich mal sagen. Somit....mehr lesen
Wie die meisten wissen, liegen meine Wurzeln in Süditalien. Die Region Kampanien verbinde ich mit meinen Grosseltern, eine sorgenlose Kindheit und wunderschöne Erinnerungen. Viele Gerichte geben mir ein Gefühl vom Liebe und Geborgenheit und beamen mich sofort wieder in meine Kindheit, denn diese gab es nur bei uns und ich verbinde sie sofort mit denjenigen Momente. Die Graffe Napoletane sind...mehr lesen
Gnocchi gehören zu den Lieblingsspeisen unserer Familie. Viele wagen sich nicht ans Selbermachen, doch sie sind total einfach in der Zubereitung. Ausserdem kann man sie je nach Saison immer etwas abwandeln. Die klassischen Gnocchi sind schon super lecker, aber auch eine Kürbis Variante im Herbst schmeckt hervorragend und bringt Abwechslung auf dem Tisch. Nach jedem Raclette bleiben bei uns Kartoffel übrig...mehr lesen
Cheesecake Brownies aus dem Film "Bachelorette"
Der Film Bachelorette (Hochzeit unserer dicksten Freundin) ist perfekt für den Mädelsabend oder auch den ruhigen Junggesellinenabschied. Denn darum geht es sozusagen im Film. Als die unzufriedene Karrierefrau Regan sich beim Lunch mit ihrer Freundin Becky trifft, erfährt sie von ihrer baldigen Hochzeit. Regan ist total eifersüchtig und etwas angeschnauzt, dass...mehr lesen
Mafaldine Ricotta, Salsiccia e Limone
Hol dir etwas Frische auf dem Teller! Dieses Gericht ist in 15 Minuten bereit und geht ausserdem super einfach. Die meisten lieben ja cremige Nudelsaucen und diese gehört definitiv zu meinen Favoriten. Die Kombination von Ricotta und Zitronen ist bestimmt vielen bekannt und einfach herrlich. Alle Komponenten harmonieren perfekt. Die Süsse der Ricotta, die Säure der Zitrone, das Salzige der Wurst und das Würzige des Parmesans...mehr lesen
Auf der Suche nach einem super köstlichen Dessert, dass einfach und schnell in der Zubereitung ist? Dann bist du hier genau richtig! Dieses leckere Pistazientörtchen ist innen super fluffig und schmeckt herrlich nach Pistazie. Du kannst ihn ganz einfach Zuhause zaubern und bei Kaffee und Kuchen ist er der Hit! Ebenfalls bei einem Frühlingsbrunch kommt er super an oder nach dem Essen als Nachspeise. Für dieses Rezept...mehr lesen
Diese herrlich duftenden Zitronen Ricotta Pancakes sind nicht nur ein Hit im Sommer sondern für das ganze Jahr! Dank der Ricotta sind sie noch fluffiger und der Zitronengeschmack rundet alles ab. Einfach ein mega Frühstück. Das Rezept ist wirklich einfach und schnell gemacht und garantiert dir eine abwechslungsreiche Morgen Mahlzeit. Sie eignen sich auch super für dein nächster Brunch oder als Snack am...mehr lesen
Fettucine Alfredo aus dem Film "Liebe braucht keine Ferien"
Dieser Film gehört für mich in die Weihnachtszeit. Nicht nur wegen den super Schauspieler wie Cameron Diaz, Kate Winslet, Jude Law und Jack Black, sondern auch für die einzigartige Atmosphäre. Amanda Woods lebt ein tolles Leben in Los Angeles. Sie hat ein grosses Haus, ein schickes Auto und produziert Filmtrailer. Sie hat alles was man sich wünschen kann...mehr lesen
Tiramisù gehört zur den beliebtesten italienischen Desserts. Diesen findet man auf der ganzen Welt und in diversen Varianten. Je nach Saison kann man ihn mit Früchten oder Aromen abwandeln. Das klassische Tiramisù wird mit in Kaffee getunkten Löffelbiskuits, Mascarpone Eier Creme und Likör gemacht. Da wir bei rohen Eier nun etwas vorsichtig sind, mache ich mein Tiramisù ohne Eier dafür mit... mehr lesen
Frühstück ist einfach meine Lieblingsmahlzeit... und von Pancakes kriege ich wirklich nie genug!! Wie sieht's bei euch aus?? Nun habe ich hier für euch leckere Quark Pancakes, die nicht nur morgens super schmecken, sondern auch super als Nachmittagssnack gegessen werden können und wieso nicht auch gleich zum Abendessen mit frischen Früchten?? Sie sind wirklich schnell gemacht und bringen dir auch...mehr lesen
Chinkali - Georgische Teigtaschen
Heute gibt es eine herrliche Spezialität aus Georgien. Die georgische Küche bezeichnet man gerne als Hausmannkost, die aber fein und aromatisch ist. Es wird gerne mit Fleisch gekocht und mit den diversen Gewürzen gespielt. Man findet köstliche Kombinationen von exotischen Düften, feinem Käse und speziell gegarte Fleischspeisen. Die Chinkali (oder auch Khinkali genannt) sind leckere Teigtaschen, die wie normale...mehr lesen
Die Tibetische Momos waren mir lange unbekannt. Als ich bei einer Koch Challenge mitmachte, durfte ich sie kennen- und lieben lernen. Aber bevor wir mit dem Rezept weiterführen, gibt es einige Infos zur Regionsküche. Die Küche von Tibet ist sehr von Fleisch geprägt. Es wird hauptsächlich Rind, Yak und Hammel gegessen. Diese Sorten sind sehr kalorienreich und eiweisshaltig und stärkt die Menschen...mehr lesen
Calamarata mit geröstetem Tomatenpesto und Zucchini
Die Calamarata ist eine Pasta Sorte aus der Region Neapel in Italien. Sie hat ihren Namen, weil sie an kleine Calamares Ringe ähnelt. Sehr gerne wird sie somit mit Fisch gekocht. Ich habe eine leckere vegetarische Variante mit einem köstlichen Pesto aus gerösteten San Marzano Tomaten und grillierten Zucchini. Die Kombination ist einfach mega! Die...mehr lesen
Herbstzeit ist sogleich auch Trüffelzeit. Bei uns gibt es in der Nähe immer wieder Trüffelmärkte und es ist erstaunlich wie viele es dort gibt in diversen Grössen und Preisen. Trüffel sind die edelsten Pilze, die es gibt. Sie wachsen nur an gewinnen Orten unter der Erde und Hund oder Schweine sind bekannt diese zu finden. Es gibt der schwarze Trüffel, der eher weniger stark duftet, jedoch viel Geschmack in Gerichte...mehr lesen
Vollkornzopf
Das Frühstück ist ja die wichtigste Mahlzeit des Tages. Mit
diesem Vollkornzopf startet man bestimmt super! Nicht nur am Wochenende, sondern jeden Tag der Hit auf dem Frühstückstisch. Die gute Portion Vollkorn sorgt für Ballaststoffe schon frühmorgens und
ausserdem schmeckt er einfach herrlich! Für meinen Zopf verwende ich bei der Zubereitung keinen Kristallzucker, sondern süssen Honig. Die Butter wird hier...mehr lesen
Dieses Rezept stammt aus einer meiner Lieblingsserien: Gossip Girl! Diese Serie ist mega und hauptsächlich bei den Frauen beliebt. Man taucht in das glamouröse Leben der Highschool Schüler der New Yorker Upper East Side. Dabei erlebt man einiges an Intrigen, Freundschaften, Romanzen und Skandalen. Die Serie bringt einfach alles mit sich. Szenen zum Lachen, weinen und Spannung pur! Geführt wird das ganze von der Bloggerin...mehr lesen
Im Sommer freue ich mich total auf die Erdbeeren Saison. Viele Früchte kann ich auf Grund meiner Allergie nicht essen, doch Beeren gehören nicht dazu und da greife ich in der warmen Zeit da immer zu! Ausserdem kann man einiges mit den süssen Erdbeeren zaubern, wie dieses einfache und schnelle Schichtdessert. Kombiniert mit einer cremigen Mascarpone Schicht und knusprigen Meringues ist es einfach der Hit. Dieses...mehr lesen
Könnt ihr euch den leckeren Duft von frischgebackenen Brioches in der Küche vorstellen? Mmhmmm!! Einfach herrlich! Ich liebe es. Oft hat man einfach Lust auf etwas, doch dann erinnert man sich, dass die Zubereitung total viel Zeit in Anspruch nimmt. Ich mag beim Frühstück gerne Abwechslung. Oft gibt es ein selbstgemachtes Müesli, oder Pancakes, Brötchen. Oft auch ein Toastbrot mit Marmelade. Brioches sind auch...mehr lesen
Das süsse Hefeteiggebäck ist auf der ganzen Welt beliebt. Am liebsten zum Frühstück oder zum Brunch, aber ich kann Brioches auch als Snack mit einer ordentlichen Portion Schokocreme essen hihihi. Egal in welcher Form, sie passen immer. Bei meiner Version habe ich die Brioches in hübsche Hörnchen verwandelt und mit einem Herz aus Aprikosenmarmelade versehen. Die sind super fluffig und schmecken...mehr lesen
Nach den leckeren Cruffins folgen auch deren Geschwister die Cronuts!! Ein super leckeres Dessert, dass man im Nu zaubern kann. Egal ob man Lust auf was Süsses hat oder sich spontan Besuch ankündigt. Diese kleinen Dinger passen perfekt. Ich habe sie noch mit leckerer Aprikosen Marmelade gefüllt, einfach köstlich. Diese Leckerei ist in Frankreich von Konditor Dominique Ansel erfunden worden und brachte...mehr lesen
Fruchtig Fein! Das verspricht dieses super einfache Rezept und hält es auch ein! Dieses Limoncello oder auch Zitronen Tiramisù ist im Nu gezaubert und mit ganz einfachen Arbeitsschritten. Das zaubert sofort Sommergefühle. In Italien an der Costiera eine Erfrischung geniessen, die Sonnenstrahlen auf der Haut und die leichte Brise in den Haaren. Wie schön!! Zurück zu unserem Rezept. Hierfür brauchst du...mehr lesen
Die Israelische Küche hat einiges zu bieten und ist super lecker. Die Zutaten der jeweiligen Gerichten harmonieren perfekt zusammen und sind ein Gaumenschmaus. Ausserdem sorgt die Küche Israels bei den meisten für grosse Begeisterung, denn auch bei uns findet man solche Gerichte heutzutage und Zuhause werden sie fleissig gekocht. Die Märkte von Tel Aviv sind sehr bekannt und auf jeden Fall ein Besuch...mehr lesen
Pilz Ravioli aus dem Film Twilight
Dieser Film löste einen riesigen Hype in der Filmgeschichte. Ab Twilight waren Vampire und Werwölfe total in. Eine Kopie nach der anderen tauche auf, Vampir Serien, Vampir Bücher usw. usw. Ausserdem waren die beiden männlichen Darsteller des Films bei den Mädchen heiss begehrt und die Frage war nur noch: Team Edward oder Team Jacob? Ich muss gestehen, ich bin auch total in den Bann der Twilight Filme gefallen...mehr lesen
Oft muss es einfach schnell gehen, doch man möchte nicht einfach irgendwas aus dem Kasten nehmen und essen. Diese leckere Tomaten Galette ist mit gekauftem Kuchenteig super schnell und einfach gemacht. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du dir ein tolles Mittag- oder Abendessen her. Ich habe dafür einen Bio Dinkelteig verwendet. Du kannst aber auch einen normalen Kuchenteig nehmen. Im Sommer gibt es...mehr lesen