Mittag-/Abendessen · 19. Februar 2021
Crostinis sind einfach mega!! Ich liebe es diverse Varianten zu probieren und ausserdem passen sie perfekt im Winter zu einer warmen Suppe oder im Sommer zu einem frischen und knackigen Salat. Diese Version habe ich mit Zopfscheiben gemacht, einfach herrlich. Dazu kommt die Süsse der Äpfel und dem Honig, das Salzige vom Speck und das herbe vom Schweizer Appenzeller. Er gehört einfach zu einem meiner Lieblingskäsesorten. Alles schön gemischt, ergibt dies die perfekte Kombi für dein...
Kleingebäck · 07. Januar 2021
Brioches gehören einfach zu meinen Lieblinge. Egal ob mit Schokocreme, im Milchkaffee getunkt oder einfach so... einfach soo lecker. Diese mini Brioches haben es total in sich! Sie schmecken nicht nur hervorragend zum Frühstück sondern auch einfach so als Dessert. Ihr Herz ist mit einer leckeren Kombi aus Äpfeln und Schokolade gefüllt. Wie toll ist das denn?? Das Rezept ist ziemlich einfach und auch einfach zu realisieren. Natürlich braucht man etwas Gehzeit für den Teig aber es lohnt...
Frühstück · 04. Januar 2021
Soo schnell ist Weihnachten vorbei und einige sehnen sich gerne wieder nach den Feiertagen. Dieses Rezept bringt etwas Weihnachtsfeeling auf den Alltagstisch. Diese Lebkuchen Apfel Waffeln sind nicht nur zuckerfrei, sondern auch vegan!! Somit können sie es alle nachbacken. Richtig schön fluffig und passen super zum Frühstück. Auch für deinen nächsten Brunch sind sie ideal. Die Apfelstücke, die sich darin verstecken, schenken den Waffeln die nötige Süssen und daher kommen sie super ohne...
Frühstück · 05. November 2020
Für dieses Rezept habe ich mich wieder vom schönen Kanton Tessin im Süden der Schweiz inspirieren lassen. Die Torta di Pane (Brotkuchen) ist im Tessin sehr bekannt und beinhaltet Brot, Pinienkerne, Nüsse, Äpfel, Milch, Schokolade, kandierte Früchte und Mandeln. Jedoch backt sie jeder etwas anders. Ich wollte daraus ein leckeres Frühstück und ich möchte meine Kreation hier im Zusammenhang von Swiss Food Discovery vorstellen. Dieses cremige Torta di Pane Porridge ist suuuper lecker....
Kleingebäck · 27. Oktober 2020
Apfel und Zimt sind wohl eine der beliebtesten Kombis beim Backen. Vorallem im Herbst und in der Weihnachtszeit hoch im Kurs. Schon den Duft, der beim Backen entsteht, löst Glücksgefühle bei mir aus. Diese Apfelschnecken sind super lecker und einfach gemacht. Da ich meistens ohne Milchprodukte backe, ist dieses Rezept auch vegan. Du kannst aber auch die pflanzliche Milch durch normale Kuhmilch ersetzen und die Margarine durch Butter. Klappt auch sehr gut. Sie passen super zum...
Disney Kitchen by Vale · 26. September 2020
In meiner Disney Kitchen geht es mit einer neueren Streifen weiter: Zoomania. Die Tiere leben alle friedlich miteinander. Der Hauptcharakter ist das liebe Kaninchenmädchen Judy, das auf dem Lande aufgewachsen ist und immer von einer Karriere als Polizistin geträumt hat. Nach Abschluss ihrer Ausbildung geht sie nach Zoomania um dort zu arbeiten. Eines Tages begegnet sie dem Fuchs Nick, der auch Trickbetrüger ist. Dieser hilft ihr einen mysteriösen Fall zu lösen. Dabei geraten sie immer...
Kuchen · 22. April 2020
Die einfachsten Dinge sind doch immer noch am besten, nicht wahr?? Dass es nicht immer etwas extravagantes sein muss, beweist dieser Klassiker: der Apfelkuchen! Dieser gab es immer bei uns als Dessert. Es ist super einfach, schnell gemacht und man kann auch etwas verschrumpelte Äpfel verwerten. Wir konnten beim Backen immer helfen die Apfelscheiben in die Backform zu geben, da war es nie perfekt und es muss es auch heute bei mir nicht. Denn genau das, erinnert mich beim Essen dieses Kuchens an...
Disney Kitchen by Vale · 11. März 2020
In meiner Disney Kitchen geht es mit einem echten Klassiker weiter: Schneewittchen. Die wunderschöne und liebevolle Schneewittchen lebt seit Verlust seines Vaters mit ihrer bösen Stiefmutter, die neidisch auf ihre Schönheit ist und sie loswerden will um selbst die Schönste im Lande zu sein. Sie flüchtet in den Wald und versteckt sich hinter den sieben Bergen bei den sieben Zwergen. Dort kümmert sie sich um sie, den Haushalt und übernimmt ebenfalls das Kochen. Für Grumpy's Geburtstag...
Frühstück · 30. Januar 2020
Frühstück ist einfach meine Lieblingsmahlzeit... und von Pancakes kriege ich wirklich nie genug!! Wie sieht's bei euch aus?? Nun habe ich hier für euch leckere Quark Pancakes, die nicht zum morgens super schmecken, sondern auch super als Nachmittagssnack gegessen werden können und wieso nicht auch gleich zum Abendessen mit frischen Früchten?? Sie sind wirklich schnell gemacht und bringen dir auch mal Abwechslung in deinem Menüplan. Ausserdem sind sie gesund und halten dich länger satt....
Mittag-/Abendessen · 14. Januar 2020
Suppenzeit meine Lieben!! Momentan herrscht ja bei uns eine eisige Kälte da habe ich abends oft Lust auf eine warme Suppe. Diese hier gehört schon lange zu meinem Repertoire. Als ich den Warenkorb der neuen Food-Challenge von Foodblogs Schweiz gesehen habe, da klingelte es sofort bei mir und ich hatte wieder einen Grund diese herrliche Suppe zu kochen 😄 Die Süsse vom Apfel passt soo gut mit dem Geschmack der Sellerie, alles abgerundet mit samtiger Sahne und obendrauf karamellisierten...