Dieses Rezept wird dich von den Socken hauen!! Wenn du richtig cremige Saucen liebst, bist du hier genau richtig!!!
Die Gnocchi sind wirklich einfach gemacht und diese Sauce ist der Hit!!
Für die Gnocchi brauchst du ganz einfach nur Mehl und gekochte, heisse Kartoffeln. Die Menge ist 50:50. Dann noch eine kleine Prise Salz dazu und gut durchkneten bis ein guter Teig entsteht. Diese dann portionenweise zu einer Rolle formen und die Gnocchis schneiden. Über eine Gabel rollen, damit die Gnocchiform entsteht. Diese dann in heisses Wasser geben und ca. 3-4 Minuten kochen bis sie an die Oberfläche des Wassers hochkommen. Für die Sauce findest du hier das Rezept:
Zutaten
- ca. 300g gekochte Karotten
- 100g Scamorza
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Currypulver
- etwas Kochwasser
Zubereitung
- Alle Zutaten cremig pürieren.
- Zu den Gnocchis geben, servieren.
- Etwas Scamorza darüber reiben.
Et voilà!! schon ist die Sauce fertig!!
Ich liebe solche Gerichte, die einfach und schnell gemacht sind. Aber doch etwas spezielles an sich haben. Probiere es doch aus!! Du wirst es lieben!! Das Rezept funktioniert auch super mit Kürbis.
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