Diese Pancakes sind sooo lecker!! Passen perfekt zum Frühstück oder sogar zum "zVieri".
Meine Kids lieben sie, denn sie sind süss und doch ohne Zucker.
Die super tollen Choco-Chips sind bei diesen Pancakes noch die Kirsche auf der Torte :-)
Ich liebe es total diverse Pancakes Varianten zu testen und ich erfinde mich jedes Mal neu!!
Und so hast du sie auch im Handumdrehen auf deinem Teller:
1 reife Banane zerdrücken.
180ml Pflanzenmilch, 1 TL Ahornsirup und 1 TL Kokosöl dazugeben, gut umrühren.
125g helles Dinkelmehl, 2 TL Backpulver und 1 EL gemahlene Mandeln dazugeben, gut unterrühren.
Eine grosse Handvoll Choco-Chips dazugeben, rasch unterrühren.
Etwas Pflanzenöl in eine heisse, beschichtete Pfanne geben, Teig portionenweise zu Pancakes backen.
Du kannst natürlich statt Kokosöl auch ein anderes Pflanzenöl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden.
Dieses Rezept ist vegan!!
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