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Frühstück  ·  26. Oktober 2019

Bananen-Dinkel Pancakes

Diese Pancakes sind sooo lecker!! Passen perfekt zum Frühstück oder sogar zum "zVieri".

Meine Kids lieben sie, denn sie sind süss und doch ohne Zucker. 

 

Die super tollen Choco-Chips sind bei diesen Pancakes noch die Kirsche auf der Torte :-)

 

Ich liebe es total diverse Pancakes Varianten zu testen und ich erfinde mich jedes Mal neu!!

 

 

Und so hast du sie auch im Handumdrehen auf deinem Teller:

 

1 reife Banane zerdrücken.

180ml Pflanzenmilch, 1 TL Ahornsirup und 1 TL Kokosöl dazugeben, gut umrühren.

125g helles Dinkelmehl, 2 TL Backpulver und 1 EL gemahlene Mandeln dazugeben, gut unterrühren. 

Eine grosse Handvoll Choco-Chips dazugeben, rasch unterrühren.

Etwas Pflanzenöl in eine heisse, beschichtete Pfanne geben, Teig portionenweise zu Pancakes backen.

 

Du kannst natürlich statt Kokosöl auch ein anderes Pflanzenöl wie Sonnenblumen- oder Rapsöl verwenden. 

 

Dieses Rezept ist vegan!!

tagPlaceholderTags: choco-chips, vegan, bananen, frühstück, pancakes, pfannkuchen

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