Apfel Quark Pancakes

Frühstück ist einfach meine Lieblingsmahlzeit... und von Pancakes kriege ich wirklich nie genug!! Wie sieht's bei euch aus??

Nun habe ich hier für euch leckere Quark Pancakes, die nicht zum morgens super schmecken, sondern auch super als Nachmittagssnack gegessen werden können und wieso nicht auch gleich zum Abendessen mit frischen Früchten??

Sie sind wirklich schnell gemacht und bringen dir auch mal Abwechslung in deinem Menüplan. Ausserdem sind sie gesund und halten dich länger satt. Sehr wahrscheinlich hast du auch die Zutaten dafür immer Zuhause, daher können sie nach Lust und Laune spontan gemacht und genossen werden. Ich habe für mein Rezept Dinkelmehl verwendet, wenn du aber keins Zuhause hast, kannst du auch normales Weizenmehl nehmen. Probiere sie doch mal aus... sie sind sooo köstlich!!!

Hier das Rezept für dich:

Zutaten

• 250g Magerquark
• 1 Päckchen Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 1 EL Rohrzucker
• 2 Eier
• 1-2 Äpfel, geschält in kleinen Würfel
• 80g Dinkelmehl hell
• Etwas Öl

Zubereitung

• Quark, Backpulver, Salz, Zucker und Eier mischen.
• Apfelstücke dazugeben und gut unterrühren.
• Mehl untermischen und alles kurz ruhen lassen.
• Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und dann die Pancakes beidseitig goldig braten.

Siehst du? Es geht soooo einfach und du hast etwas soo leckeres und auch gesundes für dich hergezaubert.... wir dürfen uns selbst schliesslich nicht im ganzen Trubel des Alltags vergessen und müssen uns auch mal was gönnen, nicht wahr??