Frühstück ist einfach meine Lieblingsmahlzeit... und von Pancakes kriege ich wirklich nie genug!! Wie sieht's bei euch aus??
Nun habe ich hier für euch leckere Quark Pancakes, die nicht zum morgens super schmecken, sondern auch super als Nachmittagssnack gegessen werden können und wieso nicht auch gleich zum Abendessen mit frischen Früchten??
Sie sind wirklich schnell gemacht und bringen dir auch mal Abwechslung in deinem Menüplan. Ausserdem sind sie gesund und halten dich länger satt. Sehr wahrscheinlich hast du auch die Zutaten dafür immer Zuhause, daher können sie nach Lust und Laune spontan gemacht und genossen werden. Ich habe für mein Rezept Dinkelmehl verwendet, wenn du aber keins Zuhause hast, kannst du auch normales Weizenmehl nehmen. Probiere sie doch mal aus... sie sind sooo köstlich!!!
Hier das Rezept für dich:
Zutaten
- 250g Magerquark
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 EL Rohrzucker
- 2 Eier
- 1-2 Äpfel, geschält in kleinen Würfel
- 80g Dinkelmehl hell
- Etwas Öl
Zubereitung
- Quark, Backpulver, Salz, Zucker und Eier mischen.
- Apfelstücke dazugeben und gut unterrühren.
- Mehl untermischen und alles kurz ruhen lassen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, dann auf schwache bis mittlere Hitze (je nach Herd) herunterschalten.
- Eine Portion Teig reingeben und warten bis sich kleine Bläschen bilden, danach den Pancake wenden und kurz auch auf der anderen Seite backen.
- Herausnehmen und geniessen.
Siehst du? Es geht soooo einfach und du hast etwas soo leckeres und auch gesundes für dich hergezaubert.... wir dürfen uns selbst schliesslich nicht im ganzen Trubel des Alltags vergessen und müssen uns auch mal was gönnen, nicht wahr??
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Stefanie (Freitag, 16 Oktober 2020 20:01)
Kann ich den Teig auch ein Tag vorher zubereiten?lg
Vale (Freitag, 16 Oktober 2020 20:12)
Ich mache sie immer frisch, sollte aber kein Problem sein :-)
Christine (Dienstag, 15 Dezember 2020 20:20)
Kurze Frage; Ist es tatsächlich 1 ganzes Päckchen Backpulver? Dankeschön, VG Christine
Vale (Mittwoch, 16 Dezember 2020 08:22)
Ja, so werden sie auch schön fluffig :-)
Tatiana (Samstag, 19 Dezember 2020 16:46)
Wie viele Portionen wird es sein?Dankeschön!LG
Marina (Freitag, 25 Dezember 2020 23:59)
Hi,
Wenn man kein Dinkelmehl hat? Weizen passt auch? Ebenfalls 80 gr?
Liebe Grüße
Helga Heck (Sonntag, 17 Januar 2021 12:10)
Danke für das Rezept, werde es morgen für meine Enkelin machen.
J (Freitag, 29 Januar 2021 15:21)
Schmecken nicht, werden nicht durch und lassen sich schwer wenden. Eine Verschwendung von guten Zutaten! :(
J (Freitag, 29 Januar 2021 19:30)
Mein Kommentar war wirklich nicht böse gemeint. Ich weiß nur einfach nicht, was ich falsch gemacht habe...:'(
Ramona (Dienstag, 02 Februar 2021 21:45)
Man muss warten bis sich Bläschen auf der Oberfläche gebildet haben und dann darf man sie erst wenden :)
J (Donnerstag, 04 Februar 2021 07:26)
Danke für den Tipp! :)) Dann muss ich den Pfannekuchen noch mal eine Chance geben ;)
Tessa (Sonntag, 07 Februar 2021 18:16)
Halli hallo also das Rezept klang vielversprechend, aber bei mir waren die leider auch nichts:( auch geschmacklich
Vale (Freitag, 12 Februar 2021 13:20)
Der Trick ist, dass man vor dem Wenden wartet bis sich Bläschen gebildet haben. Nichr zu starke Hitze am Herd einstellen.
Janet (Montag, 22 Februar 2021 10:42)
Also ich hab die heute gemacht und meine ganze Familie war begeistert
Ich finde auch das wenden nicht schwer
Tolles Rezept gibt es jetzt öfter bei uns �
Johanna (Montag, 22 Februar 2021 23:13)
Werde die Pancakes auf jeden Fall bald mal machen, klingen vielversprechend!
Für wie viele Portionen ist das Rezept gerechnet? :)
Vale (Dienstag, 23 Februar 2021 09:45)
@Janet
super zu hören!! bei uns sind sie auch sehr beliebt!!
@ Johanna
Je nach Menge, die man isst für 3-4 Personen :)
Doreen (Donnerstag, 25 Februar 2021 19:05)
Also, das war nix. Meine cakes sind total angebrannt und innen matschig. Beim Wenden sind sie zerfallen. Alle mal ein guter kaiser schmarrn. �
Doreen (Donnerstag, 25 Februar 2021 19:21)
Vielleicht sollte man im rezept den waermegrad, stufe 1 und die blässchenbildung beim Wenden mit aufnehmen. Und für wieviel cakes insgesamt. Da braucht man viel feingefühl, damit die so werden wie im bild.
Doreen (Mittwoch, 03 März 2021 20:26)
Ich hab mal noch einen Versuch gestartet. Jetzt sinds die besten und leckersten cakes ever. Ich hätt als beweis ja gern ein foto gepostet. Geht irgendwie nicht.
Vale (Donnerstag, 04 März 2021 08:33)
@doreen
Freut mich zu hören :-) gerne kannst das Foto auch via Insta reposten würde mich freuen :-))
Stella (Donnerstag, 18 März 2021 10:12)
Ich habe die schon öfters gemacht und finde sie schmecken sehr gut und ich gebe noch ein bißchen Zimt dazu
Marie (Donnerstag, 01 April 2021 21:34)
Weißt du wie viele Kalorien ein pfannkuchen hat?
Janika (Sonntag, 11 April 2021 07:45)
Dieses Rezept ist ein absoluter Witz! Hast du es denn selbst mal ausprobiert?
Solche undurchdachten und schlechten Rezepte tragen lediglich zur Verschwendung von Lebensmitteln bei.
Vale (Sonntag, 11 April 2021 08:15)
@Janika
Liebe Janika, schade dass etwas bei dir nicht geklappt hat. Wie du auf dem Foto siehst, klappen die Pancakes bei mir und bei andere auch. Hast du die Masse nach dem Rühren kurz ruhen lassen? Und auch Dinkelmehl verwendet? Beim Braten nicht zu heiss und erst gewendet wenn sich Bläschen bilden?
Bei mir klappt das Rezept so ganz gut :-)
Liebe Grüsse
Vale