Kleingebäck
Kleingebäck · 11. Februar 2020
Bald ist ja Valentinstag, da möchte man ja seine/r Liebste/r gerne überraschen. Wie wäre es mit leckeren Vanille Whoopies gefüllt mit dem cremigen Schokoladen aufstrich von Caotina? Diese weichen Doppelkekse mit der cremigen Füllung kommen ursprünglich aus Amerika und man kann sie in beliebigen Variationen backen. Da ich soo ein Chocolate Lover bin, musste die süsse creme rein hihihihi Da meine Kids keine zu verrückten Backkreationen mögen, habe ich mich für ein einfaches Vanille...
Kleingebäck · 23. Januar 2020
Vielleicht wissen es einige nicht, aber ich bin in Bellinzona, Kanton Tessin, geboren und dort bis ich 7 Jahre alt war aufgewachsen. Da ich meine Grosseltern und andere Verwandte dort habe, war ich auch danach immer wieder dort. Somit verbindet mich vieles mit diesem Teil der Schweiz. Als neues Mitglied des "Swiss Food Discovery" Team, darf ich heute mein erstes Rezept vorstellen und dieser kommt genau aus dem sonnigen Tessin. Diese Ravioli di Carnevale Ticinesi sind ein typisches Gebäck in...
Kleingebäck · 21. Januar 2020
Yum Yum, ich liebe diese Kekse. Sie passen perfekt zum Vin Santo oder zum Kaffee, aber auch zwischendurch nasche ich sie gerne hihi Früher hat die immer meine Grossmutter gebacken und es war für mich der Hit jedes Mal, wenn ich bei ihr zu Besuch war, diese zu essen. Dann gab sie mir ihr Rezept und seit dem her, backe ich sie sehr gerne und oft selbst. Die Cantuccini sind traditionelle Kekse mit Mandeln aus der Nähe von Florenz. Man kann sie aber auch mit Schokostücke backen, aber die mit...
Kleingebäck · 08. Januar 2020
Manchmal kommt es doch vor, dass wir jemand spontan zum Essen einladen und dann soll noch ein Dessert her. Man hat aber keine Zeit um stundenlang etwas in der Küche zu zaubern oder einige Dessert müssen lange gekühlt werden oder sogar noch dessen Teig aufgehen. Hier habe ich ein super Blitz Rezept für leckere Mini Blaubeeren Streuselküchlein. Die sind sooooo schnell gemacht und schmecken köstlich. Passen super nach dem Essen, denn sie sind klein und passen auch den Esser, die nach einer...
Kleingebäck · 25. Dezember 2019
Die Fesstage nähern sich und auch die Zeit für Brunches und Essen mit Familie und Freunde. Hier habe ich herzhafte Maismuffins mit Parmesan und Speck für euch. Diese kleinen Dinger passen perfekt als Vorspeise begleitet von einer wärmenden Suppe, in deinem Weihnachtsbrunch oder einfach so als zwischendurch. Wenn ich mal ein schnelles Dessert für die Kids zaubern muss, wähle ich immer meine klassischen Vanillemuffins. Auch andere süsse Muffinssorten sind meine Spezialität. So wurde es an...
Kleingebäck · 20. Dezember 2019
In der Weihnachtszeit dürfen die Erdnüsse ja nicht fehlen... In fast jedem Haushalt stehen sie über die Adventszeit zusammen mit Schokolade und Mandarinen auf den Tischen. Somit wollte ich diese kleinen Peanuts benutzen um leckere Cookies zu machen :-) Da es überall die üblichen Kekse gibt in der Weihnachtszeit wollte ich mal etwas anderes versuchen und die schmecken sooo gut!! (Natürlich wer Erdnuss nicht mag, wird auch diese Cookies nicht so mögen hihihihi) Die passen perfekt zum...
Kleingebäck · 17. Dezember 2019
Die Struffoli sind ein traditionelles Dessert aus der Napoli Region Italiens, das meistens an Weihnachten gegessen wird. Bei uns gibt es die Struffoli praktisch immer!! Der Teig wird in kleinen Bällchen geformt und diese danach frittiert. Darüber kommt dann Honig und kleine, farbige Zuckerkügelchen. Die sind sooo lecker!! Bei uns werden sie in die Tischmitte nach dem Essen gestellt und jede/r schöpft sich daraus in seinem Teller. Die machen soo süchtig, denn sie sind soo schnell mit den...
Kleingebäck · 16. Dezember 2019
Weihnachten nähert sich und bei mir geht es weiter mit der Weihnachtsbäckerei. (Jetzt mag ich langsam dann keine Plätzchen mehr sehen hihihi). Heute mit leckeren Spitzbuben Herzen gefüllt mit geschmeidiger Erdbeeren Marmelade... mmhmm.. wie lecker.. Ich backe die Spitzbuben immer selbst denn die gekauften schmecken mir überhaupt nicht!! Ausserdem sind sie die Lieblinge meines Mannes und meine Kinder und ich überraschen ihn oft damit wenn er abends von der Arbeit heimkommt :-) Die...
Kleingebäck · 11. Dezember 2019
Überall funkelt es!! Es ist Weihnachtszeit! Und da können ja die Plätzchen natürlich nie fehlen! Da ich Marroni liebe und noch welche Zuhause hatte, habe ich sie in tolle Weihnachtsplätzchen reingezaubert. Ich koche/backe liebend gerne mit Marroni und diese Kekse sind ein Hit. Dekoriert mit reichlich Puderzucker sehen sie noch weihnachtlicher aus und man fühlt sich gleich in Weihnachtsstimmung! Das Rezept ist ziemlich einfach. Sie sind nicht seehr schnell fertig, da der Teig ja noch...
Kleingebäck · 09. Dezember 2019
In der Weihnachtszeit kann der herrliche Duft von Mandarinen und Clementinen natürlich nicht fehlen. Ausserdem liefert uns ja die kleine Frucht Vitamin C in den kalten Wintermonaten. Ich habe die Mandarinen gebraucht um diese leckere Donuts zu machen. Meine Version ist aus dem Ofen und nicht frittiert. Dafür braucht man eine spezielle Donuts Backform. Die gehen super schnell und sind sooo lecker und fruchtig!! Diese Donuts sind auch ein tolles Dessert für dein Weihnachtsbrunch. Ich mache die...