Kleingebäck · 01. Dezember 2022
In der Weihnachtszeit ist Lebkuchen hoch im Kurs. Da sind doch diese Lebkuchen Cupcakes perfekt. Was aber die meisten bei einem Bissen davon nicht denken würden, ist dass sie glutenfrei, vegan und ganz ohne Kristallzucker zubereitet sind. Ja genau! Du hast richtig gelesen! Und sie schmecken einfach hervorragend, ausser nur hübsch auszusehen. Die Zubereitung ist total eifach. Dazu brauchst du jedoch glutenfreie Mehlsorten. Die hübschen Cupcakes werden mit Reis-, Mandel-, Mais- und...
Mittag-/Abendessen · 03. Oktober 2022
Schon mal von veganem Ricotta gehört? Die meisten Alternativen zu Frischkäse, die man im Supermarkt kaufen kann, bestehen meistens aus Nüsse. Da diese nicht in unserer Ernährung reinpassen, habe ich eine Variante aus Sojamilch probiert. Die Zubereitung ist total einfach und perfekt für Veganer, Laktoseintolleranten und für diejenigen, die gerne Neues ausprobieren. So geht's 500ml Sojamilch in einem Topf zum Kochen bringen. Herd ausschalten und Saft einer halben Zitrone reinpressen. Ganz...
Kleingebäck · 20. August 2021
Fruchtig, frisch und einfach lecker! Eis kann man so einfach selbst machen und dann auch noch gesund und super fruchtig. Dabei verwende ich hier kein Zucker und bediene mich lediglich an der Natursüsse der Früchte. Dazu verwende ich gefrorene Bananen und gefrorene Kirschen. Um das ganze gut zu pürieren greife ich zu etwas Vanille Sojamilch. Ich mag normale Milch nicht in meinem Nicecream und somit bleibt dieser auch vegan. Hast du schon mal Nicecream selbstgemacht? Du kannst ihn ganz einfach...
Pizza, Pasta, Reis · 25. Juni 2021
Die Kult Manga Serie mit den kleinen Monster und dem Pokémon Trainer Ash kennen wohl die meisten. Mich begleitete sie durch meine ganze Kindheit. Von Sammelkarten, Kinofilme bis zu etliche Merchandise. Und das Phänomen Pokémon ist bis heute noch beliebt, denn meine Kinder lieben sie. Begonnen hat alles mit Ash und seinen Freunden Misty und Rokko. Ash träumte schon immer einen Pokémon Trainer zu sein und alle Arena Meister zu besiegen. Ihre Reise liess uns alle Pokémon der ersten...
Mittag-/Abendessen · 19. Januar 2020
Diese leckeren Bällchen überzeugen nicht nur Veganer oder Vegetarier, sondern kommen bei allen gut an. Meine Kids lieben Fleischbällchen! Sei es normal im Ofen, frittiert oder in Sauce - alles schmeckt ihnen!! Als ich eines Tages einen Apéro vorbereiten durfte, und auch Vegetarier dabei waren, probierte ich diese Bällchen und sie kamen super an!! Sogar die anwesenden Fleischliebhaber mochten sie. Ich habe lange daran getüftelt, denn ich wollte den fleischigen Geschmack schaffen....