Kleingebäck · 16. Mai 2021
Schon in den 70er Jahren wurde der Hermann Sauerteig von Haus zu Haus als Kettenbrief geschickt. Viele hegten und pflegten den Teig tagelang um dann mit einem Teil davon etwas zu backen und einen Teil weiterzugeben. Nun durfte ich selbst einen Hermann Teig ansetzen und ihn 10 Tage lang pflegen, füttern, umrühren und auf den Backtag warten hihi. Ich habe mit meinem Hermann Teig diese fluffigen weisse Schokolade Muffins gebacken. Sie sind super einfach gemacht, schmecken herrlich und sind soo...
Brot & Brötchen · 30. April 2021
Diese kleine Brötchen sind einfach super! Nicht nur weil sie zu jeder Tageszeit, sondern sie eignen sich super um restliche Schokolade zu verwerten. Sei es nach Ostern, Weihnachten oder einfach nach Geburtstage. Diese fluffige Milchbrötchen haben es in sich. Du kannst darin alles mögliche an Schokolade verstecken. Perfekt auch als Pausenbrötchen für Schule oder Kindergarten. Oder wer möchte nicht mit so einem Brötchen und einer guten Tasse Kaffee in den Tag starten. Einfach herrlich. Das...
Kuchen · 04. März 2021
Toblerone gehört einfach zu der schönen Schweiz. Sie ist einfach überall zu finden und man weiss genau woher sie kommt. Die Schoggi ist nicht nur sehr lecker um pur zu geniessen, sondern auch um damit zu backen. Im Zusammenhang von Swiss Food Discovery habe ich diesen leckeren Toblerone Kuchen gebacken. Kombiniert habe ich es mit karamellisierten Äpfeln und Karamell Sauce. Mmhmm einfach himmlisch und die Kombination passt super. Der Kuchen ist einfach gebacken und wenn man reinbeisst, hat...
Kleingebäck · 24. Januar 2021
Dieses Rezept ist suuper easy und mega lecker!! Plötzlich waren die Oreo's auch bei uns angekommen und sie waren meeega in. Ich mag sie soo sehr... ausserdem erinnern mich diese amerikanischen Cookies immer an meine Reise nach New York. Ich habe diese leckeren Kekse zu einem cremigen Tiramisu gezaubert. Dieser ist im nu gezaubert und schmeckt hervorragend. also wenn du mal ein schnelles Dessert brauchst, ist dieses Rezept genau das Richtige. Ausserdem braucht es nur wenige Arbeitsschritte. Das...
Kleingebäck · 07. Januar 2021
Brioches gehören einfach zu meinen Lieblinge. Egal ob mit Schokocreme, im Milchkaffee getunkt oder einfach so... einfach soo lecker. Diese mini Brioches haben es total in sich! Sie schmecken nicht nur hervorragend zum Frühstück sondern auch einfach so als Dessert. Ihr Herz ist mit einer leckeren Kombi aus Äpfeln und Schokolade gefüllt. Wie toll ist das denn?? Das Rezept ist ziemlich einfach und auch einfach zu realisieren. Natürlich braucht man etwas Gehzeit für den Teig aber es lohnt...
Frühstück · 04. Januar 2021
Soo schnell ist Weihnachten vorbei und einige sehnen sich gerne wieder nach den Feiertagen. Dieses Rezept bringt etwas Weihnachtsfeeling auf den Alltagstisch. Diese Lebkuchen Apfel Waffeln sind nicht nur zuckerfrei, sondern auch vegan!! Somit können sie es alle nachbacken. Richtig schön fluffig und passen super zum Frühstück. Auch für deinen nächsten Brunch sind sie ideal. Die Apfelstücke, die sich darin verstecken, schenken den Waffeln die nötige Süssen und daher kommen sie super ohne...
Kuchen · 21. Dezember 2020
Es kann sehr gut vorkommen, dass Leute zu Besuch sind, die keine Eier essen oder laktoseintollerant oder sogar vegan sind. Da backe ich gerne hie und da mal etwas veganes, so kann jeder auf den Genuss kommen und ich muss nicht extra zwei Desserts machen. Dieser Kuchen mache ich aber auch gerne so, denn er schmeckt meeega!! Ich backe ja allgemein meistens mit pflanzlicher Milch, daher musste ich nur noch die Eier weglassen. Die Kombination von Schokolade und Kaffee ist einfach top. Und der...
Kleingebäck · 15. Dezember 2020
Wir sind mitten in der Adventszeit und Weihnachten naht. Da meine Wurzeln in Süditalien liegen, gibt es bei uns in der Weihnachtszeit viele Leckereien aus unserer Region. Da ich heute das Adventskalender Türchen Nr. 12 von FoodBlogsSchweiz öffnen darf, stelle ich euch gerne eins von meinen Lieblingsspezialitäten aus der Region Kampanien in Italien. Die Mostaccioli Napoletani sind suuuuper lecker!! Sie schmecken so etwa wie eine Mischung aus Basler Läckerli, Magenbrot und Lebkuchen hihihi....
Kuchen · 14. Dezember 2020
Dieses cremige Dessert ist wirklich mega lecker!! Ich mag Cheesecakes im Allgemeinen mega und sowieso wenn sie ungebacken sind. Auch andere ähnliche Desserts wie Panna Cotta, Flans usw. Dieses Kaffee Cheesecake ist top und wirklich schnell und einfach gemacht. Natürlich muss er einige Zeit im Kühlschrank fest werden, jedoch ist er mit wenigen Handgriffen bereit. Ich kann ihn dir total empfehlen und die Kaffeenote darin ist einfach top. Auch als frischer Geburtstagskuchen eignet er sich. Ich...
Kuchen · 24. November 2020
Dass ich Schokolade liebe ist ja nichts neues, aber dieser Kuchen ist sooooooooooooo fluffig und mega lecker!! Er hat kein Schnick Schnack, ist nicht totaaal mit weiss auch nicht was dekoriert... nein... er ist simpel... einfach.... von aussen scheint er nicht als wäre er der perfekte Kuchen, doch im Inneren ist einfach traumhaft!! Richtig fluffig und der Geschmack einfach mega!! Ich liebe diesen Schoko Orangen Kuchen sehr und bei uns ist er immer schnell aufgegessen und nichts bleibt übrig!...