Mittag-/Abendessen · 07. April 2021
Der Norden ist für mich total faszinierend. Es war immer schon mein Traum alle nordische Länder mal zu besuchen. Irland stand ebenfalls schon lange auf meiner Liste. Die Landschaft ist wunderschön und es gibt so vieles zu entdecken. Bei meiner Reise nach Dublin durfte das Irish Stew nicht fehlen. Wir assen in einer alten Kirche, die als Restaurant umgebaut wurde. Es war richtig toll. Dort bestellte ich ein Irish Beef Stew (Rindergulasch). Er wurde unter einer leckeren Blätterteighaube...
Mittag-/Abendessen · 09. März 2021
Schon beim Wort Malediven erscheint uns ein traumhaftes Bild von Palmen, weissen Stränden und ein wunderschönes, blaues Meer. Ich träumte schon lange von einer Reise dorthin und als es dann wahr wurde, war ich einfach begeistert. Ich liebe Orte mit Strand, Meer, Sonnenschein und einfach Relax. Da sind die Malediven genau richtig. Aber nicht nur, es gibt auch viele Exkursionen auf den jeweiligen Inseln zu buchen wie z.b. Schnorcheln usw. Es ist einfach ein Paradies wenn man morgens aufwacht,...
Mittag-/Abendessen · 21. Februar 2021
Dieses Gericht ist einfach meeega!!! Du musst es unbedingt nachmachen! Ja, es handelt sich hier nicht um ein schnelles Rezept, sondern man braucht etwas Zeit um alle Komponenten zu kochen, jedoch lohnt es sich total. Die leckeren Mini Tacos wurden mit roter Beete verfeinert und dann im Ofen schön geformt, dass sie nur noch gefüllt werden müssen. Die Falafel gehen aber ziemlich schnell. Und das ganze wird zum Schluss mit einer leckeren Sauce abgeschmeckt. Ich habe sie simpel mit Salat und...
Mittag-/Abendessen · 19. Februar 2021
Crostinis sind einfach mega!! Ich liebe es diverse Varianten zu probieren und ausserdem passen sie perfekt im Winter zu einer warmen Suppe oder im Sommer zu einem frischen und knackigen Salat. Diese Version habe ich mit Zopfscheiben gemacht, einfach herrlich. Dazu kommt die Süsse der Äpfel und dem Honig, das Salzige vom Speck und das herbe vom Schweizer Appenzeller. Er gehört einfach zu einem meiner Lieblingskäsesorten. Alles schön gemischt, ergibt dies die perfekte Kombi für dein...
Mittag-/Abendessen · 08. Februar 2021
Dieses Rezept gehört definitiv zu meinen Favoriten. Einfach meeeega lecker und saftig. Pulled Pork kennt jeder, aber Pulled Lachs haben noch nicht alle probiert. Es ist wirklich einfach gemacht und herrlich!! In knapp 20 Minuten ist der Lachs bereit. Am besten passt es mit selbstgemachtem Bun, aber wenn es bei dir schnell gehen muss, kannst du auch ein gekauftes Brötchen nehmen. Ich habe hier ein Vollkorn Bun gemacht.. Hier findest du das Rezept für meine Buns. Du kannst dort hierfür...
Mittag-/Abendessen · 04. Februar 2021
Meine Leidenschaft für schnelle und einfache Rezepte ist ja bekannt. Somit gehört dieses Gericht ebenfalls in meine Lieblingskategorie. Dieser Käse wir in einer leckeren Kräuterpanade gewälzt und dann in der Pfanne angebraten. Es braucht wirklich nur wenige Minuten und schon hast du etwas tolles gezaubert. Er passt perfekt zu einem Rucola oder normalen Salat. Ebenfalls zu Kartoffeln oder anderes Gemüse. Für den Käse habe ich einen weichen Käse aus dem Tessin genommen: Robiola morbida...
Pizza, Pasta, Reis · 18. Januar 2021
Du hast toootal Lust auf Pizza, hast aber keine Zeit lange auf den Teig zu warten? Oder du möchtest etwas weniger Kohlenhydrate essen? Oder du möchtest mal etwas anderes ausprobieren? Dann bist du bei diesem Rezept total richtig!! Diese Blumenkohl Pizza ist suuuper lecker und richtig einfach in der Zubereitung. Sie schmeckt einfach hervorragend. Der Boden besteht aus Blumenkohl, Käse und Eier. Somit ist kein Mehl nötig und macht das Ganze zu einem LowCarb Rezept. Natürlich wird sie nicht...
Mittag-/Abendessen · 13. Januar 2021
Mit der kalten Jahreszeit muss etwas warmes her. Eine leckere und cremige Suppe ist genau das Richtige! Dieses Suppenrezept ist wirklich lecker!! Die Kombination aus Süsskartoffel, Fenchel und Pastinake ist herrlich und die Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise oder macht auch als Hauptspeise richtig was her. Dazu knusprige Kichererbsen und selbstgemachte Tortillas Chips. Was will man mehr? Dann ist man schön gesättigt und aufgewärmt. Die Kichererbsen einfach mit 2 EL Olivenöl und 1...
Kleingebäck · 08. Januar 2021
Ich muss durch den Tag immer wieder was essen. Gerne greife ich zu Cracker mit Frischkäse, Obst und anderes. Doch ab und zu möchte man einfach was spezielles. Dieses Rezept eignet sich super dafür. Diese herzhaften Muffins mit Möhren, Käse und Haferflocken sind nicht nur der perfekte Snack für zwischendurch, sondern eignen sich perfekt auch als Fingerfood, zum Brunch, als Vorspeise oder ja auch zum Frühstück!! Sie sind wirklich einfach in der Zubereitung und man benötigt ganz einfache...
Mittag-/Abendessen · 16. November 2020
Blumenkohl ist ein Gemüse, das ich einfach so gedämpft oder im Ofen überhaupt nicht essen kann!! Schon der Geruch lässt mich einen weiten Bogen um ihn machen!! hihi Jedoch wenn er zu einer leckeren Suppe oder andere Sache gezaubert wird, liebe ich es!! Schon komisch, oder nicht? hihi Diese leckeren Blumenkohl Bällchen sind super einfach gemacht und schmecken fabelhaft!! Sie passen super zu einem Salat oder einfach so als Snacks oder Fingerfood zu einem Dip. Diese kleinen Dinger sind echt...