Kleingebäck · 22. September 2021
Diese leckere Feta Schiffchen sind richtig lecker. Dazu noch einfach und schnell gemacht. Sie passen perfekt bei einem Brunch oder als köstliche Vorspeise im Spätsommer. Wieso auch nicht als Begleitung zu einer wärmenden Suppe in den kalten Tagen Septembers. Die Feigen werden in einer Reduktion gekocht und dann über die Blätterteig Schiffchen serviert. Die Kombination von Feta und der Früchte ist bombastisch. Dazu noch die herrliche Rosmarinnote, die das Ganze Gericht abrundet. Feigen...
Rezepte aus Filme/Serien · 19. Mai 2021
Dieser Film aus dem Jahr 1999 kennen viele. Nicht nur einen Teil gab es davon, nein gleich mehrere. Die berühmte Szene, welche Jim etwas mit einem Apfelkuchen anstellt, was man nicht mit Apfelkuchen macht, ist wohl allen noch im Kopf, die den Streifen gesehen haben. Der nicht so ganz jungendfreie Film handelt von der High School Zeit einiger Teenager und ihr Eintauchen und Erkunden des Liebesleben. Dank den super witzigen Szenen, wurde er zum mega Erfolg und ist heute noch in Erinnerung. Da...
Mittag-/Abendessen · 07. April 2021
Der Norden ist für mich total faszinierend. Es war immer schon mein Traum alle nordische Länder mal zu besuchen. Irland stand ebenfalls schon lange auf meiner Liste. Die Landschaft ist wunderschön und es gibt so vieles zu entdecken. Bei meiner Reise nach Dublin durfte das Irish Stew nicht fehlen. Wir assen in einer alten Kirche, die als Restaurant umgebaut wurde. Es war richtig toll. Dort bestellte ich ein Irish Beef Stew (Rindergulasch). Er wurde unter einer leckeren Blätterteighaube...
Mittag-/Abendessen · 13. Januar 2021
Mit der kalten Jahreszeit muss etwas warmes her. Eine leckere und cremige Suppe ist genau das Richtige! Dieses Suppenrezept ist wirklich lecker!! Die Kombination aus Süsskartoffel, Fenchel und Pastinake ist herrlich und die Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise oder macht auch als Hauptspeise richtig was her. Dazu knusprige Kichererbsen und selbstgemachte Tortillas Chips. Was will man mehr? Dann ist man schön gesättigt und aufgewärmt. Die Kichererbsen einfach mit 2 EL Olivenöl und 1...
Kleingebäck · 07. Januar 2021
Brioches gehören einfach zu meinen Lieblinge. Egal ob mit Schokocreme, im Milchkaffee getunkt oder einfach so... einfach soo lecker. Diese mini Brioches haben es total in sich! Sie schmecken nicht nur hervorragend zum Frühstück sondern auch einfach so als Dessert. Ihr Herz ist mit einer leckeren Kombi aus Äpfeln und Schokolade gefüllt. Wie toll ist das denn?? Das Rezept ist ziemlich einfach und auch einfach zu realisieren. Natürlich braucht man etwas Gehzeit für den Teig aber es lohnt...
Frühstück · 19. November 2020
Die kalte Herbst- und Winterzeit ruft förmlich nach warmen Getränke wie aromatischen Tees oder Kaffees. Das Pumpkin Spice Latte ist in dieser Zeit besonders der Star! Aber stopp!! Dieses Marroni Latte hat es echt in sich und richtig top in dieser Zeit. Ausserdem ist er sooo einfach gemacht. Dafür brauchst du nur 3 Zutaten und kannst ihn leicht Zuhause nachmachen für einen entspannten Nachmittag. Ich bin mit Marronis aufgewachsen, da ich im Tessin geboren bin und unsere Familie jeden Herbst...
Kuchen · 14. November 2020
Dieses Jahr hatten wir sehr viele Birnen. Zu viele um so viele zu essen und meine Kids bevorzugen momentan Äpfel. Somit habe ich diesen leckeren Kuchen mit Bananen kreiert. Wiedermal passend zum Herbst und das Rezept ist so einfach wie üblich. Bananen bleiben auch oft bei uns stehen und somit backe ich schlussendlich etwas damit, so werden sie auch noch gegessen. Ich mag es so sehr wenn man im Handumdrehen etwas leckeres zubereiten kann und dadurch auch noch Lebensmittel, die schon lange...
Mittag-/Abendessen · 12. November 2020
Herbst und Winter bringen uns immer die Lust auf wärmende und leckere Suppen. FoodBlogsSchweiz hat diese Zeit genutzt um eine tolle Food Challenge wieder zu machen. So zauberte ich uns diese cremige Pastinake Mähren Suppe auf den Tisch. Die Suppe ist super einfach und schnell gemacht. Es braucht nicht viel bei mir um eine leckere Suppe zu zaubern. Ich mag es nicht so doll wenn zu viele Zutaten hineingepackt werden. Ich möchte die Hauptzutaten gut herausschmecken und sie nicht mit vielen...
Brot & Brötchen · 09. November 2020
Wie ich Bagels liebe!!! Die tollen Brötchen mit dem Loch in der Mitte faszinieren mich total. Nicht nur, weil sie bei mir mit Erinnerungen verbunden sind, nein, sondern weil sie in sooo vielen Arten gegessen werden können. Egal ob mit Lachs und Avocado, mit Frischkäse am Morgen, mit Butter und Marmelade, Ei und Avocado oder ja sogar mit Schokocreme!! Mmhmm... So wie die Füllung vielfältig sein kann, können die Bagels auch mit diversen Zutaten geschmückt werden. Diese Kürbis Bagels sind...
Kleingebäck · 30. Oktober 2020
Die Herbstzeit ist auch an vielen Orten Chilbi (Kirmes) Zeit. In vielen schweizer Städten findet die Herbstmesse oder einen Herbstmarkt statt. Dort gibt es leckere Sachen zu kaufen wie auch die typische Spezialität das Magenbrot. Im Zusammenhang vom Swiss Food Discovery Event "Swiss Autumn Fair" habe ich diese leckere Version kreiert. Pumpkin Spice Magenbrot. Mmhmm... schon das Magenbrot selbst hat etwas von Herbst/Winter. Das Kürbisgewürz verleiht ihm noch mehr Herbstfeeling. Das Magenbrot...