Mittag-/Abendessen · 30. Juni 2020
Wiedermal sind die Kichererbsen im Spiel!! hihihi sie sind sooo vielfältig und können mit fast allem kombiniert werden. Oft hat man zwischendurch Lust auf einen Snack. Doch man will nicht zu Chips oder Sandwiches greifen. Ich liebe es Hummus mit Crackers beim kleinen Hunger zu essen. Nicht nur als Snack ist es super, sondern auch zu grilliertem Gemüse, Fleisch oder in einer Fajita. Diese leckere Erbsen Version ist genauso toll wie das normale. Ich verwende für meinen Hummus kein Tahin,...
Mittag-/Abendessen · 25. Juni 2020
Ich mag Kichererbsen total. Versuche viele Fleischgerichte mit ihnen zu kreieren. Ausserdem mag ich auch die asiatische Küche. Und warum nicht einen Kichererbsen süss sauer machen?? Kombiniert mit leckeren Maiskölbchen, Süsskartoffeln und Zucchini ist es der pure Hit!! Dazu gibt es bei mir oft einfacher gedämpfter Reis. Couscous passt aber natürlich auch super!! Das Rezept ist super easy und sehr wahrscheinlich hast du auch schon alle Zutaten Zuhause und kannst somit gleich loslegen!! Ich...
Pizza, Pasta, Reis · 05. Juni 2020
Pasta ist ja sooo herrlich!! Sie ist super schnell gemacht und kann einem oft auch das Abendessen retten, wenn man nicht besonders Lust hat etwas zu kochen. Vielmals ist dann ja die Frage welche Sauce man dazu machen soll. Diese cremige Karottensauce ist einfach der Hit!! Ausserdem auch bei Kids, die kein sonst kein Gemüse mögen besonders beliebt. Die Kombination aus der süssen Karotte und der Crème Fraîche verleiht dem Gericht einen super Geschmack und eine samtige Konsistenz. Absolut...
Mittag-/Abendessen · 19. Mai 2020
Manchmal fragt man sich was man mit Gemüse noch herzaubern kann... oder was man zu einer leckeren Beilage wie Risotto servieren könnte statt Fleisch oder Fisch... Da habe ich eine tolle Idee für euch. Diese Zucchini Karotten Puffs sind soo lecker und schmecken super zu Risotto auch simplen weissen Reis. Sie sind super einfach und schnell gemacht. Du kannst sie auch gerne vorkochen und am nächsten Tag in einem Burger Bun mit leckerer Sauce geniessen.. Yummi!!! Auch zu Pommes Frites passen...
Mittag-/Abendessen · 14. Mai 2020
Für euch wieder Mal ein leckeres Rezept aus der Tessiner Küche, den ich euch im Zusammenhang von Swiss Food Discovery vorstellen möchte. Wie schon die letzten Rezepte, ist dieses einfach und simpel. Jedoch erwartet euch hier wirklich ein toller Genuss!! Die Smeazza ist ein Gemüsekuchen aus dem schweizer Kanton Tessin. Die Kombination von Mangold, Spinat und Lauch sind hervorragend und dazu noch die Käse Stücke YUMMI. Wirklich lecker!! Die Smeazza ist auch super für den Tag danach....
Mittag-/Abendessen · 07. Mai 2020
Ich weiss, dass jeder Burger mag. Egal ob mit einem Fleisch Patty, vegetarisch oder vegan. Die tollen Brötchen sind immer ein Hit auch bei uns Zuhause. Es muss ja nicht immer Fleisch sein und ich esse eh wenig davon. Daher haben wir diverse Patties ausprobiert. Ich muss gestehen ich bin nicht ein Fan von Tofu oder Patties aus Soja oder Erbsenprotein. Hingegen liiiiebe ich Burgers aus Kichererbsen, Bohnen oder Gemüse. Diese sind bei uns in der Familie beliebt und wir essen die oft. Diese rote...
Mittag-/Abendessen · 29. März 2020
Wer sagt, dass Hot Dogs nur was für Fleischliebhaber sind? Auch Vegetarier und Veganer können ab jetzt mit diesem Rezept auf ihre Kosten kommen!! Meine Kids lieben es ab und zu einen Hot Dog mit selbstgebackenen Buns zu essen. Mein Mann und ich packen dann lieber eine frische Bauernwurst, die wir bei unserem Metzger holen oder eben eine vegetarische Variante rein. Und da wären wir wieder hier bei diesem Veggie Dog Rezept!! Dieser ist wie immer super einfach und schnell gemacht. Er lässt...
Mittag-/Abendessen · 08. März 2020
Diese Mini Küchlein sind sooo lecker und super geeignet für kleine Kinderhände. Aber nicht nur die Kids freuen sich jedes Mal darüber, sondern auch Mama und Papa! hihi Sie sind super schnell gemacht und passen perfekt als Mittag- oder Abendessen zu einem frischen Salat oder einfach so als Snack. Mit ihrer kleinen Grösse haben sie auch schön Platz in die Snack Box eurer Liebsten!! Mit einfachen Zutaten sind sie auch easy zu kochen und sie schmecken nicht nur warm hervorragend, sondern auch...
Mittag-/Abendessen · 06. Februar 2020
Wie vielleicht auch andere Mamas, habe ich oft das Problem, dass meine Kids das Gemüse immer aus dem Teller picken... Da muss ich mir oft einiges einfallen lassen, damit sie es doch irgendwie essen... Wenn ich das Gemüse püriere und es dann mit dem Reis oder den Nudeln vermischen, ist oft keine Problem... aber so am Stück!! HILFE!! hihihi.. ich denke ich bin nicht die einzige mit diesem "Problemchen"...hihihi Was auch super klappt, ist das Gemüse in leckeren Puffer, Fritters oder eben...
Mittag-/Abendessen · 04. Februar 2020
Vegetarische Curries gehören zu meinen Lieblingsspeisen zum Abendessen. Scharf mag ich nicht, also sind sie bei mir immer mild.. hihihihi Wenn ich mal Lust auf einen Curry habe, werfe ich zuerst einen Blick in meinen Kühlschrank um zu schauen, was für Gemüse ich da habe und ich noch brauchen muss. Da ich Zucchini liebe, habe ich die immer im Vorrat und Kichererbsen sowieso! Dieses Rezept ist super einfach und schmeckt richtig lecker!! Ausserdem ist es suuuper cremig und kann je nach...