Brot & Brötchen · 11. April 2021
Im Frühling beginnt ja auch die Bärlauch Saison. Bei uns im Garten wachst er tonnenweise und oft weiss man nicht so genau was man alles damit machen kann ausser einen Pesto. Ich mag den wilden Knoblauch wenn er leicht eingesetzt wird und nicht zu stark danach schmecht. Bei diesem Bärlauchbrötchen ist es genau den Fall. Man schmeckt ihn raus aber nicht zu stark. Ausserdem kombiniert mit dieser leckeren Rote Beete Burrata Creme ist es perfekt. Getoppt habe ich mein Brötchen mit Bratspeck und...
Kleingebäck · 30. März 2021
Wunderschöne Küsten, bezaubernde Natur im Festland und fantastische Dörfer sowie Burgen und Schlösser wie aus dem Märchen, genau das ist Schottland. In diesem Land gibt es unheimlich viel zu entdecken und hervorragende Kulissen für fotografische Andenken. Ausserdem haben einige Ortschaften als Drehorte für die Harry Potter filme gedient. So vielfältig die Natur in diesem Land, so viele verschiedene Lebensmittelressourcen gibt es hier. Begonnen vom Meer ringsherum, das köstliche...
Frühstück · 25. März 2021
Hoch die Hände: Pancakes Time!!! Die leckeren Pfannkuchen sind einfach bei allen beliebt und können in soo vielen Varianten gebacken werden. Dass sie ungesund und total süss sind, stimmt überhaupt nicht. Denn es gibt super leckere Varianten ohne Zucker und mit tollen Zutaten, die sie aufpeppen. Diese Vollkorn Apfel Pancakes verführen total! Auch wenn sie keinen Zucker haben, sind sie dank der Banane und dem Apfel süss und schmecken hervorragend. Einfach zu machen, sind sie auch noch....
Kleingebäck · 23. März 2021
Bei Schweden und Essen kommt den meisten ja sofort Köttbullar (die schwedischen Hackfleischbällchen) in den Sinn. Jedoch hat Schweden kulinarisch ganz viel anderes zu bieten. Die Schwedische Küche gilt generell als Hausmannskost. Von Fleisch bis zu Fisch und natürlich auch viele, viele Kartoffeln. Eintöpfe, Ofen Aufläufe und Suppen landen nicht selten auf dem Tisch der Schweden. Ausserdem wird oft auch saisonal gekocht und man richtet sich an die Erntezeiten. Rentier und Elch stehen in...
Kuchen · 19. März 2021
Ich liebe es am Nachmittagskaffee ein tollen Stück Kuchen zu geniessen. Am liebsten eine super fluffige Variante. Diesen Apfel Karotten Kuchen ist also genau das richtige. Für die neue Food Challenge von Foodblogs Schweiz habe ich die Zutaten Apfel, Dinkel, Eier und Rüebli genommen und diesen köstlichen Kuchen gezaubert. Er schmeckt nicht nur Gross und Klein, sondern das Rezept ist super einfach. Ausserdem ist er wirklich schnell gebacken. Er ist auch perfekt für einen Brunch oder als...
Kleingebäck · 16. März 2021
Heute reisen wir mit diesem Rezept nach Portugal. Leider konnte ich selbst noch nicht dahin reisen, habe aber von Freunden und Familie sehr viel erzählt bekommen. Portugal soll ebenfalls wie andere Länder mit seiner Landschaft glänzen, vor allem mit seiner Küsten. Die Algarve ist das berühmteste Reiseziel Portugals. Dies führt uns bereits zu essen. Viel Fisch und Meeresfrüchte kommen in Portugal auf den Teller. Bacalhau (Stockfisch/Kabeljau) ist dort oft zu finden und es wird vieles...
Kleingebäck · 14. März 2021
Du magst knusprige Croissants und auch leckere Muffins? Dann bist du hier genau richtig, denn die Kreuzung zwischen den beiden ist unheimlich lecker! Dieser Trend startet wieder einmal in den USA. Die leckeren Cruffins wurden mit Blätterteig gemacht und kombinierten die Form eines Muffins mit dem Geschmack eines Croissants. Ich habe hier für euch eine einfache Version mit gekauftem Blätterteig und eine Note aus Zimt und Ahornsirup. Daher ist es super um es einfach und schnell Zuhause zu...
Frühstück · 10. März 2021
Bei diesem Rezept handelt es sich um pures Frühstücks Glück!! Wer bereits bei Pancakes Herzchen in den Augen hat, wird bei diesen Pancake Donuts dahin schmelzen!! Ich liebe Pancakes! Bei mir gehören sie fast jede Woche mind. 1 Mal auf dem Frühstückstisch. Und Donuts sind ja einfach Glück pur, nicht wahr? hihi Hier habe ich beides kombiniert und sie sind einfach himmlisch!! Für diese Pancake Donuts brauchst du eine Donuts Backform für den Ofen. Ich kann dir sehr empfehlen, dir eine zu...
Kuchen · 04. März 2021
Toblerone gehört einfach zu der schönen Schweiz. Sie ist einfach überall zu finden und man weiss genau woher sie kommt. Die Schoggi ist nicht nur sehr lecker um pur zu geniessen, sondern auch um damit zu backen. Im Zusammenhang von Swiss Food Discovery habe ich diesen leckeren Toblerone Kuchen gebacken. Kombiniert habe ich es mit karamellisierten Äpfeln und Karamell Sauce. Mmhmm einfach himmlisch und die Kombination passt super. Der Kuchen ist einfach gebacken und wenn man reinbeisst, hat...
Kuchen · 02. März 2021
Bei Griecheland denken die meisten an Gyros, Tzatziki, Moussaka oder vielleicht auch Baklava. Jedoch ist dieses griechische Rezept auch ein Schmuckstück dieser Küche und ich kann es euch sehr empfehlen. Dieser Griesskuchen ist mega lecker! Es dauert etwas ihn zu machen aber es lohnt sich total! Die Milch-Griess Füllung wird in Filoteig gepackt und schön gebacken. Danach wird er schön mit Sirup beladen und nach einigen Stunden ist er top!! Jedoch ist er am nächsten Tag, wenn er im...