Pizza, Pasta, Reis · 11. Juli 2022
Die Sommerküche ist für mich nicht nur frisch und leicht, sondern auch pur. Ich verwende für meine Rezepte gerne wenige aber qualitative Zutaten. Dabei benutze ich nicht viele Gewürze, sondern lasse mein Gericht von frischen Kräutern aus den Garten veredeln. Dieses Sugo ist super lecker und hat eine geröstete Note. Das ganze kombiniert mit einer leicht schmelzenden Büffelmozzarella ist einfach der Hit. Ausserdem ist dieses Rezept total einfach und schnell gemacht, denn der Ofen und der...
Mittag-/Abendessen · 13. Juni 2022
Im Sommer liebe ich Rezepte, die schnell sind und dazu noch super frisch. Der Thunfisch Rio Mare kenne ich bereits seit ich klein bin und einfach herrlich in einem Reis- oder Pastasalat. Auch zu grünem oder gemischten Salat super lecker. In diesem Rezept habe ich den Tonno Rio Mare mit einer sommerlichen Panzanella kombiniert und serviert wird er im Mozzarellakörbchen. Die Kombination ist nicht nur super erfrischen und lecker, sondern das Auge isst auch noch mit. Panzanella ist ein...
Mittag-/Abendessen · 07. Juni 2022
Sommer ist Grillzeit! Da wird bei den meisten einige Köstlichkeiten auf den Grill gelegt und in guter Gesellschaft genossen. Ich liebe Burger! Und vom Grill schmecken sie umso besser. Hamburger ist für mich kein Fast Food sondern pures Soulfood. Die Burger Buns mache ich immer selbst und sie sind herrlich! Das Rezept findest du HIER! Beim Fleisch achte ich immer auf gute Qualität. Es lohnt sich einen Besuch beim nächsten Metzger abzustatten und dort einzukaufen. Knusprigen Speck und...
Kleingebäck · 30. Mai 2022
Auf der Suche nach einer süssen Versuchung, die dazu noch einfach und schnell gemacht ist? Dann bist du hier goldrichtig! Diese fluffigen Joghurtschnitten sind super lecker. Sie sind so vielfältig geniessbar, sei es als Frühstück, beim Brunch, als Dessert oder als Snack zwischendurch. Joghurts sind bei uns sehr beliebt. Man kauft diese ein, dann bleiben manchmal doch einige im Kühlschrank liegen und das Ablaufdatum kommt immer näher. Da eignen sich diese Milchprodukte perfekt zum Backen....
Mittag-/Abendessen · 30. Mai 2022
Sommer, Sonne, Sonnenschein.... Da braucht man hie und da eine erfrischende Abkühlung. Wie wäre es mit diesem köstlichen Wassermelonen Himbeer Mojito? Natürlich ganz ohne Alkohol. Dabei greifen wir auf einer der beliebtesten Früchte der Saison: die Wassermelone. Diese wird mehrere Stunden in den Gefrierschrank gelegt und dann mit den übrigen Zutaten kombiniert. Eine herrliche Erfrischung für einen heissen Sommertag für Gross und Klein. Wusstest du, dass Wassermelone ganz schön gesund...
Mittag-/Abendessen · 04. Mai 2022
Hol dir etwas Frische auf dem Teller! Dieses Gericht ist in 15 Minuten bereit und geht ausserdem super einfach. Die meisten lieben ja cremige Nudelsaucen und diese gehört definitiv zu meinen Favoriten. Die Kombination von Ricotta und Zitronen ist bestimmt vielen bekannt und einfach herrlich. Alle Komponenten harmonieren perfekt. Die Süsse der Ricotta, die Säure der Zitrone, das Salzige der Wurst und das Würzige des Parmesans... einfach himmlisch! Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles...
Mittag-/Abendessen · 22. April 2022
Diese Gericht ist super lecker und frisch. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise zum Teilen oder auch bei einem Buffet, als Tapa oder als Fingerfood. Die Kombination vom weichem Käse, der cremigen rote Beete und den frisch-süssen Erdbeeren ist einfach herrlich! Beim Käse habe ich mich für einen weissen Stanser entschieden. Er ist besonders mild und weich. Man kann aber natürlich auch einen anderen wählen, wie zum Beispiel einen Brie oder Camembert. Verwende einfach deinen Liebsten, er...
Mittag-/Abendessen · 30. März 2022
Wusstest du, dass die Farbe Grün sich entspannend und erholend auf den Mensch auswirkt? Es entspannt die Nerven und stärkt das Immunsystem. Ausserdem wird die Kreativität angeregt und gibt uns ein Gefühl vom Glück. Der Frühling ist voll von Grün und daher fühlen wir uns nach dem Winter wieder aktiver, glücklicher, lebendiger und kontaktfreudiger. Dieser Teller ist ein das pure Grün für den Gaumen und die Augen. Ausserdem bringt es nicht nur gute Stimmung mit, sondern auch eine gute...
Kleingebäck · 16. März 2022
Auf der Suche nach einem super köstlichen Dessert, dass einfach und schnell in der Zubereitung ist? Dann bist du hier genau richtig! Dieses leckere Pistazientörtchen ist innen super fluffig und schmeckt herrlich nach Pistazie. Du kannst ihn ganz einfach Zuhause zaubern und bei Kaffee und Kuchen ist er der Hit! Ebenfalls bei einem Frühlingsbrunch kommt er super an oder nach dem Essen als Nachspeise. Für dieses Rezept brauchst du eine köstliche Pistaziencreme. Die gibt es mittlerweile in...
Pizza, Pasta, Reis · 21. Februar 2022
Dieses einfache und doch super leckere Gericht stammt aus einem super tollen Film über das Essen. Kiss the Cook - So schmeckt das Leben handelt vom Chefkoch Carl Casper. Er ist der Chef in der Küche eines sehr renommierten Restaurant in Los Angeles. In seinem Kopf häufen sich eine Menge kreativen Ideen, jedoch möchte der Restaurantinhaber nichts von solchen hören. Als er auch noch eine schlechte Kritik von einem Restaurantkritiker erhält, kann er es nicht ertragen und fordert ihn heraus,...