Mittag-/Abendessen · 30. April 2020
Hier möchte ich euch im Zusammenhang mit Swiss Food Discovery wiedermal ein Rezept aus der schönen Südschweiz näherbringen. Es ist ein einfaches und nicht aufwendiges Gericht, aber es ist einfach lecker. So wie es der Name schon in seinem Dialekt sagt "Mazzafam" (ammazza fame = Hungertöter), ist diese eine sehr sättigende Mahlzeit. Optisch errinnert sie uns direkt an eine Rösti und es ist in sich auch "eine Art" Rösti aus dem Kanton Tessin. Kartoffeln spielen in dieser Region eine...
Mittag-/Abendessen · 13. Februar 2020
Dieses Gericht ist nicht nur farblich ein absoluter Hingucker, sondern auch geschmacklich! Für die neue Food Challenge von Foodblogsschweiz habe ich aus dem aktuellen Warenkorb die Zutaten Rote Beete und Kartoffeln gewählt und etwas leckeres gezaubert! Gnocchi kennt ja jeder... und sie schmecken sooooo yummi!! Ich habe hier nun eine Variante mit Roter Beete gemacht und diese in der Pfanne mit Margarine angebraten, statt im Kochwasser al dente zu kochen. Sie passen super zu einem leckeren...